Fresh Produce Buyer

Description du poste

Nous recherchons un(e) Acheteur/Acheteuse Produits Frais – Viandes et Poissons

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

- Acheter les produits concernant les Viandes et Poissons 

• Sourcer les viandes et poissons pour alimenter les besoins de la production.
• Renforcer les partenariats avec nos fournisseurs, grossistes, éleveurs, mareyeurs et producteurs.
• Planifier et négocier les engagements de volumes et établir les mercuriales de commandes.
• Réaliser des études, des comparaisons de tarifs, des négociations puis passer des commandes en recherchant toujours le meilleur rapport « qualité – prix – service ».
• Réaliser les « veilles marchés » et être force de proposition pour travailler de nouveaux produits.
• Travailler en collaboration directe avec le service qualité et le service RSE pour trouver les meilleurs produits respectant nos engagements en matière de responsabilité sociétale des entreprises, de bien-être animal et de pêche durable.
• Fédérer les utilisateurs autour d’un besoin commun et établir les cahiers des charges et/ou contrats fournisseurs.
• Suivre les contrats d’engagement des fournisseurs, les reconduire et/ou les renégocier.
• Passer et réceptionner (de manière informatique) les commandes avec le logiciel AS400. Réaliser les rapprochements et les saisies de factures. Traiter les litiges (émission des demandes d’avoir).
• Transmettre des dossiers complets en comptabilité dans les temps impartis.
• Mettre à jour les tarifs fournisseurs sur base de la mercuriale en AS400.
• Sortir et analyser des statistiques d’achats chez les principaux fournisseurs et notamment famille par famille pour les 20 / 80.

A ce poste, vous veillez :

• Au respect des produits et des prix par rapport aux commandes.
• Au respect des dates, lieux et heures de livraisons des fournisseurs.
• A l’imputation sur les affaires des dépannages commerciaux.
• Au respect de la procédure de livraison.
• Au respect strict de la chaîne du froid et des normes d’hygiène et de traçabilité (HACCP) propres aux produits carnés et à la marée.

Qualifications

Pour assurer l’ensemble de ces missions, nous recherchons un(e) acheteur(se) confirmé(e) détenant les qualités suivantes :

• Forte autonomie,
• Sens de la négociation,
• Rigueur,
• Méthodique,
• Sens des priorités,
• Esprit d’analyse et de synthèse,
• Bon relationnel,
• Capacité d’adaptation,
• Connaissance des filières viandes et produits de la mer appréciée.

En rejoignant nos équipes, vous travaillerez au quotidien dans une équipe dynamique et dans un Groupe à taille humaine, où le collaborateur est au centre de l’attention car il est la clé de la performance de l’entreprise.

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ? Alors n'attendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Informations supplémentaires

Nos avantages :

• Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists® (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

Compensation: 40000 to 55000 (EUR) (YEARLY)