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Description du poste

Description du poste :  

Le garçon / fille de table participera aux différents services offerts par les restaurants, selon les horaires suivants : 

Service du soir au restaurant Le Champlain (début des quarts de travail à 16 h 00) 

Service du petit déjeuner du Champlain, servi au Dufferin (début des quarts de travail à 6 h 00) 

Service du thé de l’après-midi (début des quarts de travail à 13 h 30) 

Les horaires peuvent varier en fonction de l’achalandage. 

• Offrir un service professionnel, chaleureux et personnalisé en répondant aux besoins des clients, anticiper leurs attentes, et maintenir une communication fluide avec la cuisine pour transmettre les informations pertinentes. 

• Maîtriser parfaitement la carte des mets et boissons, les vins, cocktails et promotions, et être capable de conseiller les clients et faire des recommandations en fonction de leurs préférences. 

• Collaborer efficacement avec l’équipe, participer à la mise en place avant, pendant et après le service, et collecter des informations sur les profils des clients selon les normes établies. 

• Assurer une facturation précise en respectant les procédures, être responsable d’un fond de caisse, et effectuer l’entretien régulier de l’aire de travail et des zones adjacentes. 

• Respecter les normes de service, d’hygiène et de sécurité, maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, tout en étant un ambassadeur de la marque avec une apparence professionnelle et soignée. 

Qualifications

• Posséder un diplôme en service de table d’une école reconnue par le Ministère de l’éducation et au minimum deux années d’expérience pertinente en service aux tables. 

**Une expérience pertinente de trois années ou plus en service aux tables est considérée équivalant à un diplôme en service de table** + 2 ans d'expérience pertinente (5ans au total) 

OU 

Posséder un diplôme en service de table d’une école reconnue par le Ministère de l’éducation et au minimum trois (3) années d’expérience en tant qu’aide serveur dans l’un de nos restaurants. 

• Certifications et compétences techniques : La certification Emerit en service des mets et boissons est un atout, ainsi que la capacité à utiliser Silverware POS et Bookenda. La connaissance en gastronomie et sommellerie, ainsi qu’un ASP en sommellerie, sont également des atouts. 

• Anglais de niveau avancé est requis afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone avec des compétences avec de fortes compétences interpersonnelles pour un service client de qualité. 

• Être passionné par les produits de qualité, faire preuve de rigueur, d’organisation, de souci du détail et de créativité, et être responsable, fiable, motivé et capable de travailler efficacement sous pression. 

• Capacité à travailler en équipe, à rester calme et courtois à tout moment, et à concentrer son attention sur les besoins des clients pour leur offrir une expérience exceptionnelle. 

Informations supplémentaires

Informations complémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.
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