Breakfast Service Intern
Accor
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Global hotel management, franchising, loyalty programs
Stagiaire Service Petit-Déjeuner (H/F/X) – Stage non rémunéré
Dans le cadre d'un stage conventionné, nous recherchons un(e) étudiant(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe petit-déjeuner.
Accompagné(e) par notre personnel, vous participerez aux différentes étapes du service et découvrirez l'organisation quotidienne d'un buffet hôtelier.
Vos missions :
Participer à la préparation et à la mise en place du buffet petit-déjeuner.
Accueillir et orienter les clients durant le service.
Participer au réassort des produits et veiller à la bonne présentation du buffet.
Apprendre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les procédures HACCP et les exigences de l'AFSCA.
Découvrir les procédures de contrôle des températures, de conservation des aliments et de gestion des allergènes.
Participer au débarrassage, à la plonge et au nettoyage des équipements et des espaces de travail.
Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire et à l'optimisation de l'organisation du service.
Ce que nous proposons :
Une formation pratique aux opérations du petit-déjeuner hôtelier.
Un encadrement par une équipe expérimentée.
Une découverte des standards de qualité du réseau Accor.
Une expérience concrète dans un environnement hôtelier international.
Les missions seront adaptées au niveau de formation et aux objectifs pédagogiques du stagiaire.
Profil recherché :
Étudiant(e) en hôtellerie, restauration, tourisme, accueil ou formation similaire.
Motivé(e), ponctuel(le), organisé(e) et dynamique.
Sens du service client et esprit d'équipe.
Intérêt pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Sensibilité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Bonne présentation et attitude professionnelle.
Connaissance du français ou de l'anglais ; le néerlandais constitue un atout.
Disponibilité pour effectuer un stage en matinée.
Aucune expérience préalable n'est exigée. Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, curieuse et désireuse d'apprendre.
hôtel franchisé
Accor operates a global portfolio of hotel brands spanning economy to luxury, providing hotel management and franchising services in the travel and tourism sector. Its revenue comes from room bookings, food and beverage services, and management fees earned from franchised properties. The company runs a loyalty program called A Club to boost guest retention and engagement. Growth is aided by strategic acquisitions, such as Adoria for corporate catering solutions and a stake in Squarebreak for upscale villa rentals. Accor pairs global expertise with local knowledge to deliver consistent hospitality experiences at scale, while pursuing sustainability and positive impact on guests, communities, and the environment. The overall goal is to offer reliable, high-quality experiences across markets and to grow responsibly through responsible expansion and sustainable practices.
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