Assistant Maître

Descrizione del lavoro

L'Assistant Maître supporta il Maître nella gestione operativa del ristorante, del bar e degli eventi F&B, garantendo elevati standard di servizio, soddisfazione degli ospiti e coordinamento efficace del team di sala. È una figura chiave nell'organizzazione del servizio quotidiano e nel raggiungimento degli obiettivi qualitativi ed economici del reparto.

Principali responsabilità

• Supportare il Maître nell'organizzazione e supervisione delle attività di sala e bar.
• Garantire il corretto svolgimento dei servizi di colazione, pranzo, cena ed eventi.
• Assicurarsi che gli standard di servizio e accoglienza del brand Novotel siano rispettati.
• Monitorare la qualità del servizio offerto agli ospiti intervenendo tempestivamente in caso di criticità.
• Gestire eventuali reclami trasformandoli in opportunità di fidelizzazione.

• Affiancare il Maître nella pianificazione dei turni e nella gestione delle risorse.
• Coordinare e motivare il personale di sala durante il servizio.
• Supportare l'inserimento e la formazione delle nuove risorse.
• Favorire un ambiente di lavoro collaborativo e orientato al cliente.

• Promuovere attività di upselling e cross-selling.
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto Food & Beverage.
• Supportare l'implementazione di promozioni, eventi e iniziative commerciali.

• Verificare il corretto allestimento delle sale e degli spazi F&B.
• Controllare il rispetto delle procedure HACCP e delle normative di sicurezza.
• Collaborare alla gestione degli ordini e al monitoraggio delle scorte operative.

• Esperienza di almeno 2-3 anni in ruoli di supervisione sala presso hotel o ristoranti strutturati.
• Conoscenza delle tecniche di servizio e dell'organizzazione operativa di ristorante e bar

• Conoscenza delle procedure HACCP.
• Capacità di utilizzo dei principali software gestionali F&B e sistemi POS.
• Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua costituisce titolo preferenziale.

• Leadership e capacità di coordinamento.
• Forte orientamento all'ospite.
• Capacità organizzative e problem solving.
• Flessibilità operativa.
• Ottime capacità comunicative e relazionali.
• Attitudine al lavoro di squadra.

Qualifiche

Informazioni aggiuntive

Cosa offriamo:

• Far parte di un’azienda internazionale
• Lavorare per un brand leader come Accor, presente in oltre 110 Paesi
• Formazione, sviluppo e opportunità di carriera
• Benefit in base al ruolo
• Carta sconti Accor

Il tuo sviluppo:

Inoltre, Accor ti offre formazione in tutte le professioni alberghiere durante tutto il tuo percorso professionale e infinite possibilità di crescita e sviluppo di carriera all’interno dei diversi hotel e brand del Gruppo.

Il nostro impegno per la Diversità & Inclusione:

Siamo un’azienda inclusiva e la nostra ambizione è attrarre, assumere e promuovere talenti diversi.

Perché lavorare per Accor?

Siamo molto più di un leader globale. Ti accogliamo così come sei e puoi trovare un lavoro e un brand che rispecchiano la tua personalità. Ti supportiamo nel crescere e nell’imparare ogni giorno, assicurandoci che il lavoro dia un senso alla tua vita, affinché, durante il tuo percorso con noi, tu possa continuare a esplorare le possibilità illimitate di Accor.

Entrando in Accor, ogni capitolo della tua storia è tuo da scrivere e insieme possiamo immaginare l’ospitalità di domani. Scopri la vita che ti aspetta in Accor visitando: https://careers.accor.com/

Ti aspettiamo!

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L’offerta di lavoro si intende rivolta a entrambi i sessi, in conformità alle disposizioni del D.Lgs. 903/77 e del D.Lgs. 125/91.

Compensation: 25000 to 27000 (EUR) (MONTHLY)