All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Bartender Intern

Dining, Bar & Counter ServiceUpdated on Nov 11

Internship · Fall 2026Paris, FranceNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

You must have training in hospitality or restaurant service.
You must have initial internship experience in an international high-end establishment.
You must have a good level of English.
You must have a polished presentation and a positive, enthusiastic, and flexible attitude.
You must be curious and motivated to develop your knowledge of the bar.
You must have a team-oriented approach and a strong customer-service orientation.

Responsibilities

Provide efficient and courteous service to customers in accordance with the hotel and Bar Long service standards.
Stay informed each day about restaurant activities and the list of VIP guest arrivals.
Know all menu items, their garnishes and contents, and their preparation methods.
Provide customers with information politely and concisely.
Help serve food discreetly and professionally.
Carry trays; clear tables; and reset them with cutlery, glasses, porcelain, and silverware.
Assess problems, determine whether you can handle them, act accordingly, and inform your supervisor about the problem and its resolution.
Keep the bar clean and orderly during service.
Ensure bar stock is maintained and organize the workstation daily.
Report positive and negative customer comments about food and beverages to your supervisor.
Handle and maintain equipment and small tools conscientiously.
Maintain good working relationships with colleagues and employees in other departments.
Perform opening and closing duties according to procedures and standards.
Help reduce losses and equipment breakage caused by negligence, and assist with food and beverage supply checks.
Receive orders and supplies and ensure they are stored properly.
Ensure compliance with HACCP standards.

Description du poste

Le titulaire du poste fournit un service efficace et courtois pour la clientèle en accord avec les standards de service de l’hôtel et du Bar Long.

Ce stage est à pourvoir à partir de septembre 2026, pour une durée de 6 mois.

Missions :

Il prend connaissance au quotidien de toutes les activités restauration et de la liste des arrivées clients VIP.
Il connaît l’ensemble des articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation.
Il est capable de renseigner les clients d'une manière polie et concise.
Il aide à servir les plats de nourriture d'une façon discrète et professionnelle.
Il porte les plateaux, débarrasse et remet les couverts, verres, porcelaine, argenterie sur les tables.
S’il est amené à gérer un problème il doit évaluer sa capacité à le gérer et prendre la décision d’agir en fonction. Il informe impérativement son supérieur du problème et comment il a été résolu.
Il maintient le Bar propre et ordonné pendant la période du service.
Il s’assure du stockage du bar et assure un rangement quotidien de sa station de travail.
Il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et les boissons.
Il manipule et entretient consciencieusement tout l’équipement et petit matériel.
Il maintient de bonnes relations de travail avec ces collègues, et tous les employés des autres départements.
Il effectue les ouvertures/fermetures suivant les procédures et selon les standards.
Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons.
Il réceptionne les commandes et économat et veille à leur rangement.
Il veille au respect des normes HACCP.

Qualifications

Issu (e) d’une formation en restauration, vous justifiez d’une première expérience (stage) dans un établissement haut de gamme international et avez un bon niveau d'anglais.
D’excellente présentation, votre attitude positive, alliée à votre enthousiasme et votre flexibilité vous permettront de conduire vos missions avec succès.
Curieux(se) et motivé(e) à l’idée de développer ses connaissances au niveau du bar.
Souriant vous avez l'esprit d'équipe et êtes animé(e) d’un sens développé du service client.

Informations supplémentaires

Une immersion au coeur d'un Palace parisien iconique
Prime indemnité repas
Forfait Navigo pris en charge à 100%
Avantages Spécifiques
Événements internes
Et bien plus encore...

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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