Accor

Global hotel management, franchising, loyalty programs

Assistant Manager, Food and Beverage

Food & Beverage Operations ManagementConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeCartagena, Cartagena Province, Bolivar, ColombiaNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Two years of experience in a similar role.
Studies in Business Administration, Gastronomy, or Hotel Administration.
Fluent English.
Experience managing the area's budget.
Experience analyzing the area's finances.
Strong knowledge of marketing and sales strategies.
Basic knowledge of equipment operation, prevention, and maintenance.

Responsibilities

Take responsibility for the Food and Beverage area.
Organize purchases for the area and provide the necessary infrastructure for its staff.
Define and control the budget.
Define quality parameters for all acquired goods and services.
Direct the coordination of promotional programs for products, services, and establishment solutions offered to the general public.
Monitor hotel performance by department and guide applicable preventive and corrective actions with the responsible managers to achieve customer satisfaction.
Hire, onboard, train, and handle contractual matters for the team, including shifts, attendance, overtime, and vacations.
Supervise and coordinate employees to deliver service according to brand standards, while maintaining an engaged team and positive workplace climate.
Put the customer at the center of all activities and implement corrective measures for identified deficiencies.
Drive sales and motivate sales initiatives.
Apply basic knowledge of equipment operation, prevention, and maintenance in the maintenance area.

Desired Qualifications

Be creative and innovative.

Descripción del empleo

Responsable por el área de A&B
Organiza las compras del área, así como de toda la infraestructura necesaria para el personal involucrado.
Responsable por la definición y control del presupuesto.
Define los parámetros de la calidad de todo lo que adquiera.
Dirige la coordinación de programas de promoción de sus productos e incluso los servicios y soluciones de su establecimiento al público en general.
Supervisar el rendimiento del hotel por departamento, orientar las acciones preventivas / correctivas aplicables, junto con los directivos responsables, con el objetivo de lograr la satisfacción del cliente.
Responsable de la contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de mantener un equipo comprometido y con excelente clima laboral.
Poner al cliente en el centro de todo lo que hace y la adopción y puesta en práctica de medidas correctoras ante deficiencias detectadas.
Impulsar la venta y motivar acciones.
En área de mantención tener conocimientos básicos, sobre el funcionamiento de los equipos, prevención y mantención.

Requisitos

2 años de experiencia en cargo similar
Estudios en Administración de empresas/ Gastronomía/ Hotelería
Inglés fluído
Gestión de presupuesto del área
Análisis financieros del área
Fuerte conocimiento en estrategias de marketing y ventas
Persona creativa e innovadora

Información adicional

Tarjeta de Beneficios para colaboradores que ofrece tarifas con descuento en Accor en todo el mundo
Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias
Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa

Diversidad e Inclusión para Accor significa recibir a cada uno y respetar sus diferencias, dando prioridad solamente a las cualidades y habilidades. Nuestro objetivo es proporcionar empleo con propósito, en una cultura inclusiva, ofrecer excelentes condiciones laborales y promover el desarrollo de todas las personas, incluyendo a las personas con discapacidad. No dude en informarnos de cualquier necesidad específica que tenga para que podamos tenerla en consideración.

About the Company

Accor

Global hotel management, franchising, loyalty programs

Accor operates a global portfolio of hotel brands spanning economy to luxury, providing hotel management and franchising services in the travel and tourism sector. Its revenue comes from room bookings, food and beverage services, and management fees earned from franchised properties. The company runs a loyalty program called A Club to boost guest retention and engagement. Growth is aided by strategic acquisitions, such as Adoria for corporate catering solutions and a stake in Squarebreak for upscale villa rentals. Accor pairs global expertise with local knowledge to deliver consistent hospitality experiences at scale, while pursuing sustainability and positive impact on guests, communities, and the environment. The overall goal is to offer reliable, high-quality experiences across markets and to grow responsibly through responsible expansion and sustainable practices.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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