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Global hotel management, franchising, loyalty program

Kitchen Assistant

Culinary & Kitchen ProductionUpdated on Nov 11

Full-timeSão José dos Campos, Sao Jose dos Campos - State of São Paulo, BrazilIn-person

About the Job

Requirements

Knowledge of and ability to apply good food-safety practices.
Ability to perform the role's required duties, including food preparation and maintaining kitchen and dining areas.

Responsibilities

Assist with and perform food pre-preparation and preparation (mise en place), including washing, sanitizing, and cutting ingredients and placing them in appropriate containers for cooking menu items, buffet dishes, banquets, and restaurant service.
Apply food-safety best practices relevant to the area.
Assist with replenishing buffet items.
Set up, replenish, and clean the dining area.
Perform Steward duties when needed.
Keep the workplace clean and organized.
Perform related duties as required by the area.
Work a 5x2 schedule on the afternoon/evening shift.

Descrição da vaga

Executar atividades de apoio à cozinha, auxiliando no pré-preparo e preparo dos alimentos, de acordo com os padrões de segurança alimentar exigidos:

Auxiliar e executar o pré-preparo e preparo dos alimentos (mise-en-place) lavando, higienizando e cortando os alimentos e alocando-os em recipientes próprios, de forma a deixá-los prontos para o cozimento dos pratos do cardápio, buffet, banquetes, restaurante etc.

Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área; • Auxiliar na reposição de itens do buffet;

Montar e cuidar de reposição e limpeza do refeitório;

Executar as funções do Steward, quando necessário.

Manter o local de trabalho limpo e organizado.

Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificações

Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar

COMPETÊNCIAS REQUERIDAS

Criatividade/ Solução de Problemas/ Contribuição para resultados/ Prazer em Servir/ Flexibilidade/ Comprometimento/ Dinamismo/ Organização/ Comunicação/ Flexibilidade

CARACTERÍSTICAS PESSOAIS REQUERIDAS PARA O CARGO

Proatividade/ Organização/ Agilidade/ Coordenação Motora

Informações adicionais

Beneficios: Assistencia Médica, Assistencia Odontologica, Reembolso Farmácia, Vale Refeição, Vale Transporte, Vale Alimentação, Uniforme, Programa Accor de Previdencia, PPR, Seguro de Vida em Grupo, Auxilio Funeral, Parcerias e Convênios Educacionais, Premio Fidelização, Folga de Aniversário, entre outros.
Escala 5x2 - Turno Tarde/ noite

About the Company

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Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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