Groupement Les Mousquetaires

Co-owned European multi-brand retailer group

Cuisinier

Culinary & Kitchen ProductionConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeSomain, FranceIn-person

About the Job

Requirements

HACCP food hygiene and safety method is required.
Experience in traditional, institutional, or catering cuisine is appreciated.
Ability to work autonomously, rigorously, and in an organized manner.
Ability to work as part of a team.

Responsibilities

Prepare and cook catering recipes according to technical sheets and planned volumes.
Ensure compliance with food hygiene and safety rules.
Check the quality of raw materials and completed preparations.
Participate in stock management and merchandise organization.
Package products, including placing them in trays and using modified-atmosphere packaging.
Maintain the cleanliness of equipment and production premises.
Contribute to innovation and improvement of the catering offering.
Prepare, produce, and plate cooked dishes, catering recipes, and preparations intended for sale while following the established production plan.
Maintain consistent product quality and comply with the company’s procedures.

Desired Qualifications

Experience in traditional, institutional, or catering cuisine.

Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et aimez élaborer des plats de qualité ? Vous êtes autonome, rigoureux(se), organisé(e) et appréciez le travail en équipe ? Rejoignez notre Intermarché et participez au développement de notre activité traiteur au sein de notre cuisine centrale.

Au quotidien, vous assurez la préparation, la réalisation et le dressage de plats cuisinés, recettes traiteur et préparations destinées à la vente, dans le respect du plan de production établi. Vous veillez à garantir une qualité constante des produits proposés à nos clients, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l'enseigne.

Vos principales missions seront :

Préparer et cuisiner les différentes recettes traiteur selon les fiches techniques et les volumes prévus.
Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP exigée).
Contrôler la qualité des matières premières et des préparations réalisées.
Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises.
Effectuer le conditionnement des produits, notamment la mise en barquettes et l'emballage sous atmosphère protectrice.
Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel ainsi que des locaux de production.
Contribuer à l'innovation et à l'amélioration de l'offre traiteur afin de répondre aux attentes de notre clientèle.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre réactivité et votre souci du travail bien fait. Une expérience en cuisine traditionnelle, collective ou traiteur sera appréciée.

Rejoignez une équipe dynamique où la satisfaction client, la qualité des produits et le savoir-faire culinaire sont au cœur de nos priorités.

Qualifications

Informations supplémentaires

39H /SEMAINE - 13EME MOIS - PRIME DE PARTICIPATION - 5 % SUR TOUS VOS ACHATS EN AVANTAGE CARTE

About the Company

Groupement Les Mousquetaires

Co-owned European multi-brand retailer group

Groupement Les Mousquetaires is a European, multi-brand retail group operating in Portugal, France, Poland, and Belgium with banners Intermarché, Bricomarché, and Roady. Local store owners participate in management, giving near-community focus and a shared governance model, while offering groceries, home improvement goods, and automotive services through its network. This structure blends multiple brands with a cooperative-style ownership approach, enabling close local ties and tailored assortments different from fully centralized chains. Its goal is to maximize proximity to communities by leveraging local ownership and diverse formats to serve customers, partners, and employees.

Company size: 201-500
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Alcanena, Portugal
Founded: 1969

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