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Global hotel management, franchising, loyalty program

Chef de Rang - Room Service

Dining, Bar & Counter ServiceUpdated on Nov 11

Full-timeÎle-de-France, FranceIn-person

About the Job

Requirements

Education in a hotel and restaurant school.
At least 2 years of restaurant-service experience in a high-end hotel.
Maintain a neat and professional appearance.
Demonstrate courtesy, a positive and willing attitude, and strong service and quality orientation in a luxury setting.
Listen to customers, anticipate their needs, adapt flexibly, and protect the confidentiality and security of customer information.
Communicate excellently in written and spoken French and English.
Know the operation of all levels of room-service delivery.
Demonstrate a high degree of professionalism and take initiative proactively.

Responsibilities

Provide quality room service from taking orders through in-room delivery and clearing, following the establishment’s procedures and standards.
Ensure customer satisfaction by personalizing service, responding to requests, and effectively handling any issues.
Master the full food-and-beverage offering, including menus, drinks, and equipment, as well as daily information on restaurant activities and VIP arrivals.
Organize the service pantry, including arranging and replenishing supplies, receiving orders, and maintaining equipment and work areas.
Follow hygiene and safety rules and help reduce loss, breakage, and waste.
Collaborate with hotel departments, participate in training, and inform and direct customers to the establishment’s services.
Assist other restaurant outlets as needed and perform other duties assigned by the manager or management according to business needs.

Description du poste

Missions :

Assurer un service de room service de qualité, de la prise en charge des commandes jusqu'au service en chambre et au débarrassage, en respectant les procédures et standards de l'établissement.
Garantir la satisfaction des clients en personnalisant le service, en répondant à leurs demandes et en gérant efficacement les éventuels problèmes.
Maîtriser l'ensemble de l'offre restauration (menus, boissons, équipements) ainsi que les informations quotidiennes, notamment les activités restauration et les arrivées des clients VIP.
Veiller à la bonne organisation de l'office, au rangement, à l'approvisionnement, à la réception des commandes et à l'entretien du matériel et des espaces de travail.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et contribuer à la réduction des pertes, de la casse et du gaspillage.
Collaborer avec les différents services de l'hôtel, participer aux formations et être en mesure d'informer et d'orienter les clients sur les prestations de l'établissement.
Faire preuve de polyvalence en assistant les autres points de vente restauration et en réalisant toute mission confiée par le manager ou la direction selon les besoins de l'activité.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

Qualifications

Exigences en matière de formation :

Ecole en hôtellerie et restauration

Exigences en matière d'expérience :

Minimum 2 années d’expérience dans le service restauration dans un hôtel haut de gamme

Exigences en matières d'aptitudes personnelles :

Présentation soignée et professionnelle à tout moment
Aimable et courtois
Attitude positive et volontaire
Sens aigu du service et de la qualité dans le luxe
Grande énergie et détermination dans le travail
Sens de l’écoute de la clientèle et anticipation de leurs besoins
Confidentialité et sécurité des informations client
Capacité d’adaptation, flexibilité

Exigences en matière de compétences :

Excellent pour la communication écrite ou orale en français et en anglais
Connaît parfaitement le fonctionnement de tous les niveaux de service du room-service
Bon esprit d’équipe
Degré élevé de professionnalisme
Prise d’initiative, pro actif

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons :

Une immersion au cœur d’un Palace parisien iconique
Treizième mois
Prime indemnité repas
Pass Navigo : Prise en charge à 100%
Mutuelle
Nuitée Collaborateur
Carte Heartist Accor
Avantages Spécifiques
Et bien plus encore...

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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