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Global hotel management, franchising, loyalty program

Waiter 3 - Food & Beverage

Dining, Bar & Counter ServicePosted on Nov 13

Full-timeRio de Janeiro, State of Rio de Janeiro, BrazilNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Completed high school education.
Previous customer-service experience in food and beverage, preferably in upscale restaurants, hotels, or events.
Intermediate or advanced English proficiency.
Availability to work scheduled shifts, including weekends and holidays.
Currently pursuing or completed studies in Tourism or Hospitality; this is a differentiating qualification if in Administration.
Strong communication, courtesy, and professional demeanor.
Ability to work in a team and in dynamic environments.
Organization, attention to detail, and commitment to service quality.

Responsibilities

Serve guests and customers in restaurants, bars, or events according to the brand’s service standards.
Welcome customers courteously, present menus, answer questions, and assist with food and beverage selections.
Record orders accurately and follow up with the kitchen and bar to ensure correct execution.
Prepare and organize the mise en place in service areas before, during, and after service.
Keep workstations, utensils, and equipment clean, organized, and well-maintained.
Monitor customer satisfaction during service, anticipate needs, and resolve requests as they arise.
Assist with setting up and breaking down restaurant, bar, event, coffee-break, or special services as needed.
Follow food safety, hygiene, and food-and-beverage handling procedures.
Collaborate with the Food & Beverage team, communicate effectively, and contribute to a productive work environment.
Follow company policies, procedures, and operating standards, including safety rules, personal presentation, and proper uniform use.

Desired Qualifications

Previous customer-service experience in food and beverage at upscale restaurants, hotels, or events.
Administration studies or degree as a differentiator.

Descrição da vaga

Estamos em busca de um(a) Garçom III para integrar a nossa equipe de Alimentos & Bebidas no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Você será responsável por proporcionar um atendimento cordial, eficiente e personalizado aos hóspedes e clientes, garantindo uma experiência gastronômica de excelência, em conformidade com os padrões de qualidade e serviço da marca.

ATIVIDADES:

Realizar o atendimento aos hóspedes e clientes nos restaurantes, bares ou eventos, seguindo os padrões de serviço estabelecidos pela marca;
Recepcionar os clientes de forma cordial, apresentando cardápios, esclarecendo dúvidas e auxiliando na escolha de alimentos e bebidas;
Registrar pedidos com precisão e acompanhar sua correta execução junto à cozinha e ao bar;
Preparar e organizar o mise en place das áreas de atendimento antes, durante e após o serviço;
Garantir a limpeza, organização e conservação das estações de trabalho, utensílios e equipamentos utilizados;
Acompanhar a satisfação dos clientes durante o atendimento, buscando antecipar necessidades e solucionar eventuais solicitações;
Auxiliar na montagem e desmontagem do serviço do restaurante, bar, eventos, coffee breaks ou serviços especiais quando necessário;
Cumprir os procedimentos de segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos e bebidas;
Colaborar com a equipe de Alimentos & Bebidas, mantendo comunicação eficiente e contribuindo para um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo;
Seguir rigorosamente todas as políticas, procedimentos e padrões operacionais da empresa, incluindo normas de segurança, apresentação pessoal e uso adequado do uniforme.

Qualificações

Ensino Médio completo;
Experiência prévia em atendimento ao cliente em A&B, preferencialmente em restaurantes, hotéis ou eventos de alto padrão;
Boa comunicação, cordialidade e postura profissional;
Facilidade para trabalhar em equipe e em ambientes dinâmicos;
Organização, atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade do serviço;
Disponibilidade para atuar em escala, incluindo finais de semana e feriados;
Inglês intermediário ou avançado;
Gradução cursando ou completa em Turismo, Hotelaria. Administração será um diferencial.

Informações adicionais

About the Company

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Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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