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Global hotel management, franchising, loyalty program

Food and Beverage Breakfast Service Intern

Dining, Bar & Counter ServiceUpdated on Nov 11

InternshipNaples, Metropolitan City of Naples, ItalyNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

A hotel-school diploma is required.
Strong commitment to food safety and hygiene standards.
Strong attention to detail and organizational skills.
Ability to work efficiently in a fast-paced, high-volume environment.
Friendly demeanor and strong customer-service orientation.
Ability to work collaboratively with a team.
Effective time-management and multitasking abilities.
Willingness to learn and adapt to new procedures and techniques.
Availability for the morning shift.

Responsibilities

Plate breakfast dishes according to presentation standards and food-safety guidelines.
Assist with setting up breakfast service stations and ensure equipment, utensils, and ingredients are organized and readily available.
Support the kitchen team with food preparation, including cutting, cooking, and plating tasks under supervision.
Provide friendly and efficient service to guests, serve food and beverages, and respond to guest requests professionally.
Maintain cleanliness and order in work areas, the breakfast room, kitchen, and equipment throughout service.
Monitor food quality, temperature, and presentation standards to ensure consistency and guest satisfaction.
Assist with inventory management and stock replenishment, and report shortages to supervisors.
Follow food-safety and hygiene protocols, including proper handling, storage, and sanitation procedures.
Collaborate with team members to ensure smooth breakfast service during peak hours.
Accommodate special requests and dietary needs with attention to detail and a customer-focused approach.

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando una persona in stage nel settore Food & Beverage, entusiasta e attenta ai dettagli, che entri a far parte del nostro team addetto al servizio colazioni a Napoli, in Italia. Questo tirocinio offre una fantastica opportunità per acquisire esperienza pratica in un ambiente ricettivo dal ritmo frenetico, lavorando a fianco di professionisti esperti nel campo della ristorazione e del servizio. Svolgerai un ruolo fondamentale nell’offrire ai nostri ospiti esperienze di colazione eccezionali, apprendendo le migliori pratiche del settore e sviluppando una solida base nelle operazioni di ristorazione.

Impiattare le pietanze della colazione secondo gli standard di presentazione e le linee guida in materia di sicurezza alimentare - Assistere nell’allestimento delle postazioni di servizio per la colazione, assicurandosi che tutte le attrezzature, gli utensili e gli ingredienti siano organizzati e prontamente disponibili - Supportare il team di cucina nella preparazione dei cibi, comprese le attività di taglio, cottura e impiattamento sotto supervisione
Fornire un servizio cordiale ed efficiente agli ospiti, servendo cibi e bevande e rispondendo alle richieste degli ospiti con professionalità - Mantenere la pulizia e l’ordine delle aree di lavoro, della sala colazioni e della cucina, delle attrezzature durante tutto il servizio - Monitorare la qualità degli alimenti, la temperatura e gli standard di presentazione per garantire l’uniformità e la soddisfazione degli ospiti
Collaborare alla gestione dell’inventario, al rifornimento delle scorte e alla segnalazione di eventuali carenze ai supervisori - Rispettare tutti i protocolli di sicurezza alimentare e igiene, comprese le corrette procedure di manipolazione, conservazione e sanificazione - Collaborare con i membri del team per garantire il regolare svolgimento del servizio di colazione durante le ore di punta - Soddisfare richieste speciali ed esigenze alimentari con attenzione ai dettagli e orientamento al cliente.

Qualifiche

Forte impegno nel rispetto degli standard di sicurezza alimentare e igiene - Eccellente attenzione ai dettagli e ottime capacità organizzative - Capacità di lavorare in modo efficiente in un ambiente dinamico e con volumi elevati - Comportamento cordiale e forte orientamento al servizio clienti
Capacità di lavorare in un team collaborativo - Efficace gestione del tempo e capacità di svolgere più attività contemporaneamente - Disponibilità ad apprendere e ad adattarsi a nuove procedure e tecniche.
Diploma scuola alberghiera, disponibilità per il turno del mattino.

Informazioni aggiuntive

All'Ibis Styles Napoli Garibaldi troverai un ambiente professionale e stimolante, una formazione on-the-job con possibilità di crescita futura, un'esperienza diretta in una catena alberghiera riconosciuta a livello internazionale.

Entra a far parte del nostro team e vivi da protagonista il mondo dell’hotellerie!

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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