Interim General Manager

Description du poste

Deux établissements, deux univers de marque, un même projet à piloter

Vous aimez prendre rapidement la mesure d’un établissement, fédérer les équipes et transformer les enjeux opérationnels en résultats concrets ?

Dans le cadre du remplacement temporaire de notre Directeur, nous recherchons un Directeur Général / General Manager de transition H/F pour prendre les commandes du combo ibis & Novotel Strasbourg Centre Halles.

Au cœur de Strasbourg, vous rejoignez un environnement hôtelier stimulant, rythmé par une clientèle loisirs et affaires. Votre mission sera claire : garantir la continuité de la direction, mobiliser les équipes et maintenir un haut niveau de performance, de qualité et de satisfaction client.

Plus qu’un remplacement, nous vous proposons une mission à fort impact, au cours de laquelle votre leadership, votre capacité d’analyse et votre présence sur le terrain feront la différence.

Missions

Dès votre arrivée, vous prenez la direction opérationnelle des deux établissements et devenez le point de repère des équipes, des clients et des partenaires locaux.

Votre priorité : assurer une transition fluide tout en maintenant le cap sur la performance économique, l’excellence opérationnelle et la dynamique collective.

Piloter la performance des établissements

• Garantir la bonne gestion opérationnelle, administrative et financière du combo

• Suivre les budgets, les tableaux de bord et les principaux indicateurs de performance

• Analyser le chiffre d’affaires, les coûts, les ratios d’exploitation et la rentabilité

• Mettre en place rapidement les actions correctives nécessaires

• Assurer un reporting régulier, fiable et orienté solutions

• Veiller à la bonne utilisation des ressources et à la préservation du patrimoine des établissements

La fonction prévoit notamment le suivi de la rentabilité, l’analyse des ratios d’achat, des frais de personnel et des frais généraux, ainsi que la mise en œuvre de plans d’action adaptés. [Directeur | Word]

Fédérer et accompagner les équipes

• Être présent sur le terrain et accessible au quotidien

• Donner une direction claire et créer une dynamique commune entre les deux hôtels

• Coordonner les équipes hébergement, restauration, technique, commerciale et administrative

• Animer les réunions, les briefings et la circulation de l’information

• Accompagner les managers dans leurs prises de décision

• Piloter les plannings et adapter l’organisation à l’activité

• Veiller au respect de la législation sociale et des procédures RH

• Identifier les besoins de recrutement, de formation et de développement des compétences

Le Directeur encadre, anime et accompagne les équipes, supervise les activités et veille à la qualité du travail, directement ou par délégation. [Directeur | Word]

Développer l’activité commerciale et le revenu

• Suivre les prévisions, le rythme des réservations et les montées en charge

• Piloter la stratégie tarifaire en lien avec les dispositifs de Revenue Management

• Analyser le marché hôtelier et la concurrence locale

• Identifier de nouveaux leviers de chiffre d’affaires

• Adapter les offres aux attentes des clientèles affaires et loisirs

• Développer les relations avec les entreprises, partenaires et acteurs locaux

• Soutenir les actions commerciales et la visibilité des établissements

Le poste implique le développement du chiffre d’affaires, l’analyse de la concurrence, l’application de la politique tarifaire et l’utilisation des outils de Yield Management. [Directeur | Word]

Garantir l’expérience client et la qualité

• Incarner les établissements auprès des clients et des partenaires

• Veiller à la qualité de l’accueil et des prestations proposées

• Suivre les retours clients sur l’ensemble des canaux

• Garantir des réponses rapides, personnalisées et adaptées

• Contrôler l’application des standards des deux enseignes

• Maintenir une culture de service exigeante et positive

• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de conformité

Vous êtes le premier représentant des établissements auprès de la clientèle et des institutions locales. Vous garantissez la satisfaction client et la qualité des services proposés.

Qualifications

Le profil qui fera la différence

Vous êtes un dirigeant hôtelier expérimenté, capable de comprendre rapidement un environnement, de prendre des décisions et de créer de la confiance.

Vous avez déjà piloté un hôtel important, un établissement multi-activités ou, idéalement, un combo hôtelier. Les contextes de remplacement, de transition managériale, de transformation ou de forte activité vous stimulent.

Vos atouts

• Expérience confirmée en direction ou direction adjointe d’hôtel

• Expérience souhaitée dans un environnement multi-sites, multimarques ou comparable

• Solide maîtrise de l’exploitation hôtelière et de la restauration

• Bonne compréhension des enjeux financiers, commerciaux et de Revenue Management

• Leadership de proximité et véritable goût du terrain

• Capacité à fédérer rapidement des équipes aux métiers variés

• Excellentes capacités d’organisation, d’analyse et de priorisation

• Autonomie, rigueur, écoute et aisance relationnelle

• Réactivité et capacité à gérer les imprévus avec calme

• Bonne connaissance des normes hôtelières, sociales, juridiques, d’hygiène et de sécurité

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