Assistant Chef
All Accor
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Global hotel management, franchising, loyalty program
Profissional responsável por apoiar a implantação e consolidação do novo bistrô do hotel, atuando como uma liderança inspiradora e operacional dentro da cozinha. Será peça-chave na construção da cultura gastronômica do empreendimento, garantindo a excelência dos pratos, a padronização dos processos e o desenvolvimento da equipe.
Entre seus principais desafios estão estruturar rotinas, implementar padrões de qualidade e segurança alimentar, participar da criação de cardápios, além de formar e engajar a equipe para entregar uma experiência autêntica, acolhedora e alinhada ao conceito retrô do bistrô. Também deverá conduzir treinamentos, organizar as operações diárias, promover um ambiente colaborativo, contribuindo diretamente para o sucesso e crescimento do novo negócio.
Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.
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