All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Maître d'hôtel

Food & Beverage Operations ManagementUpdated on Nov 11

Full-timeLyon, FranceIn-person

About the Job

Requirements

You have solid experience in service and thorough knowledge of restaurant roles.
You are organized and attentive to detail.

Responsibilities

Ensure smooth service and customer satisfaction.
Model exemplary appearance and professional posture.
Maintain consistently high service quality and the overall customer experience.
Integrate, train, and develop employees' skills.
Increase revenue by training teams in upselling techniques.
Propose occasional commercial offers.
Ensure the department is clean and complies with HACCP standards.
Ensure the teams' presentation and hygiene.

Description du poste

Vous êtes le support du responsable de salle dans ces différentes tâches et notamment quand celle ci est absente notamment sur les points suivant:

· Assurer la fluidité des services et la satisfaction client

Être exemplaire dans la tenue et la posture
Veiller à la qualité constante du service et à l’expérience client globale
Intégrer, former et développer les compétences des collaborateurs

· Développer le CA via la formation des équipes aux techniques de vente additionnelle

Être force de proposition sur des offres commerciales ponctuelles
Veiller à la propreté du département et au respect des normes HACCP
S’assurer de la bonne présentation et de l’hygiène des équipes

· Tu as une solide expérience en service et tu connais parfaitement les métiers de la restauration.

La rigueur pour toi n'est pas synonyme de mauvaise humeur
Tu sautes du lit tous les matins, plein d’énergie et super enthousiaste du programme de ta journée
Tu es modeste. Pas d’égo surdimensionné, et tu n’es pas non plus du genre à en faire des tonnes
Ton verre est toujours à moitié plein

Vous savez organiser et ne laissez jamais aucun détail vous échapper.

Alors tu es peut-être notre prochain(e) chef(fe) de meute !

Envoyez votre CV + lettre de motivation et embarquez dans l’aventure Ibis Styles Lyon Gorges de Loup !

Qualifications

Informations supplémentaires

Avantages :

50 % du titre de transport
75 % de la mutuelle
Chèques-vacances après 1 an d’ancienneté
primes
Carte ACCOR avec des réductions et des avantages dans tous les hôtels et partenaires de la chaine

Compensation: N/A to 2500 (EUR) (MONTHLY)

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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