Chef de Rang

Description du poste

Le Mercure Paris Boulogne recherche un CHEF DE RANG - Contrat CDD à temps plein jusqu'au 30/09/2027.

Technique métier et Relation client :

·         Est garant de la satisfaction des clients dans son rang

·         Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client 

·         Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client

·         Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi

·         Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise

·         Connaît parfaitement et met en valeur son offre restauration

·         Participe au service et le coordonne

·         Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires

·         Effectue et contrôle :

o    la mise en place du point de vente et des arrières

o    le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service

·         S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures

·         Adapte son organisation, son rythme de travail et son relationnel en fonction de l’affluence et du type de client 

·         Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition

·          Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel

Qualifications

· Aisance relationnelle et assurance
. Sens de l'accueil, du service et de la qualité
. Savoir-faire commercial
. Animation d'équipe
· Dynamisme
· Très Bonne présentation
· Rigueur et organisation,
· Résistance physique et au stress,
· Honnêteté

Informations supplémentaires

Avantages :

• Indemnités compensatrices nourriture (8,70 € bruts par journée travaillée, soit potentiellement environ 191 € bruts sur 22 jours travaillés).
• Prime d’intéressement et participation (sous condition d’ancienneté),
• Prise en charge à hauteur de 50% du coût des transports publics.
• Couverture régimes Prévoyance et Frais de santé,
• Carte Heartist permettant de bénéficier de réductions dans tous les hôtels et restaurants du Groupe Accor ainsi qu’auprès d'une trentaine de partenaires (Apple, BHV, Boutique PSG, Citadium, etc.)
• Tarifs préférentiels dans les hôtels Atypio
• Club employés ATYPIO (offres partenaires et réductions)
• CSE en interne
• 10 week-ends garantis par an
• Épargne salariale (sous condition d’ancienneté)
• Accès à la formation professionnelle en présentiel et/ou E-learning
• Accès plateforme Wizcare (soutien du bien être global)