Responsable Charcuterie
Groupement Les Mousquetaires
Responsable Charcuterie
Groupement Les Mousquetaires
Co-owned European multi-brand retailer group
En tant que Responsable, vous êtes le garant de l'attractivité de votre univers. Vos missions se divisent en trois piliers :
1. Gestion Commerciale et Dynamisme du rayon
Mise en rayon : Assurer la présentation attractive des produits (charcuterie, fromages, produits traiteur).
Commandes & Stocks : Gérer les approvisionnements, éviter les ruptures et optimiser les rotations de stocks.
Vente et Conseil : Accueillir les clients, les conseiller sur les produits et assurer la vente à la coupe avec professionnalisme.
Théâtralisation : Mettre en avant les promotions et les produits de saison pour booster le chiffre d'affaires.
2. Gestion Administrative et Performance
Suivre les indicateurs clés : chiffre d'affaires, marge, et gestion de la démarque (casse).
Assurer l'étiquetage réglementaire et la mise à jour des prix.
3. Hygiène et Qualité (Priorité Absolue)
Veiller au respect strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des dates limites de consommation (DLC).
Maintenir une propreté irréprochable du matériel et de l'espace de vente.
Qualifications et Compétences Requises
Nous recherchons un profil rigoureux qui allie savoir-faire technique et aisance relationnelle.
Expérience : Une expérience réussie en grande distribution ou en commerce de proximité sur un rayon similaire est souhaitée.
Savoir-faire : Maîtrise de l'utilisation de la trancheuse, connaissance approfondie des produits (affinages, origines, allergènes).
Savoir-être : * Excellente présentation et sens du contact client.
Autonomie et capacité d'organisation.
Esprit d'équipe et dynamisme.
Conditions:
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès de notre entreprise, postulez dès maintenant. Nous offrons un environnement de travail stimulant, des opportunités de développement professionnel et une rémunération compétitive.
Co-owned European multi-brand retailer group
Groupement Les Mousquetaires is a European, multi-brand retail group operating in Portugal, France, Poland, and Belgium with banners Intermarché, Bricomarché, and Roady. Local store owners participate in management, giving near-community focus and a shared governance model, while offering groceries, home improvement goods, and automotive services through its network. This structure blends multiple brands with a cooperative-style ownership approach, enabling close local ties and tailored assortments different from fully centralized chains. Its goal is to maximize proximity to communities by leveraging local ownership and diverse formats to serve customers, partners, and employees.
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