Chef de Partie - Breakfast

Description du poste

En tant que Chef de Partie au service Petit-Déjeuner, vous êtes un pilier de la brigade et un acteur clé de l’expérience client :

• Élaborer et dresser les plats de votre partie, chauds et froids, dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement

• Organiser et gérer le travail de votre partie avec rigueur et efficacité

• Encadrer, former et accompagner les commis, apprentis et stagiaires

• Garantir le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Être force de proposition, attentif(ve) à la qualité, aux finitions et à la régularité des assiettes

• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade et de l'équipe de salle dans un esprit d’équipe et de partage

Qualifications

• Chef de partie expérimenté(e), avec au moins 2 ans d’expérience sur un poste similaire

• Passionné(e) par le produit, la cuisine de qualité et le travail bien fait

• Esprit d’équipe, fiabilité et sens des responsabilités

• Sens aigu du détail, de l’hygiène et de l’organisation

• Rigueur, méthode et capacité à gérer le rythme d’un établissement exigeant

• Envie de s’investir dans une brigade soudée et ambitieuse, le temps d’une saison

Informations supplémentaires

Ce que nous vous offrons

• Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un resort 5 étoiles reconnu, iodée, dans un cadre d'exception, baignée d'authenticité et de professionnalisme

• Un environnement de travail exigeant, bienveillant et formateur

• Des avantages financiers attractifs : dispositif d’épargne salariale, prime de participation, mutuelle et prévoyance, ainsi qu’un 13ᵉ mois dès un an d’ancienneté.

• Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre intégration: logement possible pendant votre période d'essai (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé / indemnités nourriture

• Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort.

• Des opportunités d'évolution et de progression au sein du groupe

• Uniformes fournis et entretenus

• De nombreux avantages : accès au programme All Heartist, tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires

• Postes à pourvoir dès maintenant, dans le cadre d’un temps plein (36 heures hebdomadaires).

Si vous souhaitez exercer votre métier dans un cadre inspirant, avec des produits de qualité et une vraie exigence culinaire, Rejoignez-nous et vivez une saison intense et enrichissante à Quiberon.