In PersonWork may be assigned across Paris's 2nd, 7th, and 8th arrondissements.
Food Service & HospitalityDining, Bar & Counter Service
About the job
Requirements
A first successful experience as a Chef de Rang is required.
Strong presentation and interpersonal skills are required.
Attention to detail and service quality is required.
Good organizational and prioritization skills are required.
A strong team spirit is required.
A thorough understanding of hospitality and restaurant service standards is required.
Good knowledge of HACCP hygiene standards is required.
Responsibilities
Welcome guests warmly.
Take orders according to Fitz Group standards.
Advise guests on dishes, wines, cocktails, and beverages.
Increase sales by suggesting aperitifs, specials, desserts, coffees, and digestifs.
Monitor the assigned section throughout service.
Anticipate guest needs and ensure guest satisfaction.
Monitor the quality of dishes and beverages served.
Handle complaints professionally.
Work closely with kitchen and dining-room teams.
Contribute actively to the quality of the guest experience.
Prepare the dining room according to group standards.
Set tables and ensure furniture alignment and cleanliness of the assigned section.
Check the cleanliness of glassware, cutlery, and equipment.
Clear and reset tables quickly.
Participate in team briefings before each service.
Follow hygiene procedures and HACCP standards.
Desired Qualifications
Motivation to develop within a dynamic and demanding group.
Rejoignez Fitz Group et participez à une aventure unique dans la restauration parisienne !
Fitz Group rassemble plusieurs établissements emblématiques de la scène parisienne, chacun avec son identité, son ambiance et son histoire. De la brasserie élégante au restaurant festif, en passant par des lieux intimistes et des adresses incontournables, nous partageons une même ambition : offrir une expérience client d'exception.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des Chefs de Rang (H/F) passionnés, dynamiques et animés par le sens du service pour rejoindre l'un de nos établissements parisiens.
Chez Fitz Group, nous plaçons l'humain, l'excellence opérationnelle et l'évolution de nos collaborateurs au cœur de notre réussite.
Vos missions
En tant que Chef de Rang, vous êtes un véritable ambassadeur de l'expérience Fitz Group. Vous assurez un service irréprochable et personnalisé afin d'offrir à chaque client un moment mémorable.
Assurer un service d'excellence
Accueillir chaleureusement les clients.
Prendre les commandes selon les standards Fitz Group.
Conseiller les clients sur les plats, vins, cocktails et boissons.
Développer les ventes en proposant apéritifs, suggestions, desserts, cafés et digestifs.
Assurer le suivi de votre rang tout au long du service.
Anticiper les attentes des clients et garantir leur satisfaction.
Veiller à la qualité des plats et boissons servis.
Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle.
Participer activement à la qualité de l'expérience client.
Garantir une salle parfaitement préparée
Réaliser la mise en place selon les standards du groupe.
Veiller au dressage des tables, à l'alignement du mobilier et à la propreté de votre rang.
Contrôler la propreté de la verrerie, des couverts et du matériel.
Débarrasser et redresser rapidement les tables.
Participer aux briefings d'équipe avant chaque service.
Respecter les procédures d'hygiène et les normes HACCP.
Votre profil
Vous êtes passionné par la restauration et aimez créer une véritable relation avec vos clients.
Vous possédez :
Une première expérience réussie en tant que Chef de Rang.
Une excellente présentation et un très bon relationnel.
Le sens du détail et de la qualité de service.
Une bonne capacité d'organisation et de gestion des priorités.
Un esprit d'équipe développé.
Une parfaite maîtrise des codes de l'accueil et du service en restauration.
Une bonne connaissance des normes HACCP.
L'envie d'évoluer dans un groupe dynamique et exigeant.
Pourquoi rejoindre Fitz Group ?
Intégrer Fitz Group, c'est rejoindre un groupe en pleine croissance qui investit dans ses collaborateurs et leur évolution.
Nos avantages
De nombreuses opportunités d'évolution au sein du groupe.
Pourboires.
Prise en charge à 100 % des transports en commun.
30 % de réduction dans l'ensemble des établissements Fitz Group.
Formations régulières tout au long de l'année.
Uniformes fournis.
Une équipe passionnée, bienveillante et ambitieuse.
Un environnement de travail stimulant au sein de restaurants emblématiques de la scène parisienne.
Type de contrat
CDI – 42 heures
Lieu de travail : Paris (2ᵉ, 7ᵉ et 8ᵉ arrondissements selon les besoins du groupe)
À propos de Fitz Group
Fitz Group imagine et développe des lieux de vie où gastronomie, hospitalité et art de recevoir se rencontrent. Notre ambition est de redonner vie à des établissements emblématiques en proposant une cuisine exigeante, un service irréprochable et des expériences uniques.
Notre collection rassemble aujourd'hui plusieurs adresses incontournables à Paris, parmi lesquelles Fitzgerald, Vesper, Abstinence, Hollywood Savoy, La Fontaine Gaillon et Le Camondo, chacune portée par une identité forte et un même niveau d'exigence.
Rejoindre Fitz Group, c'est intégrer une entreprise où l'évolution professionnelle, la formation continue, l'innovation et l'excellence opérationnelle sont au cœur de notre culture.
Prêt(e) à rejoindre l'aventure Fitz Group ? Nous avons hâte de vous rencontrer.