All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Dishwasher

Culinary & Kitchen ProductionUpdated on Nov 11

Full-timeCampana, Buenos Aires Province, ArgentinaNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Completed secondary education.
At least one year of experience in hotel or restaurant kitchens is desirable, not mandatory.
Customer orientation, self-confidence, communication skills, teamwork, proactivity, and initiative.

Responsibilities

Wash and sanitize dishes, pots, and kitchen utensils manually and/or with a steam-cleaning machine, using designated sanitizing products according to established procedures.
Clean kitchen facilities and equipment, including cold rooms, refrigerators, walls, ceilings, and floors, as well as food-service and food-circulation areas.
Collect, separate, and sort waste, placing it in designated locations according to established procedures.
Clean, separate, organize, and store materials and utensils in kitchen and event storerooms.
Dismantle buffets by removing dishes and trays and placing food containers in appropriate areas.
Conduct inventories in the work area.
Comply with Accor's technical, quality, safety, hygiene, and health standards and procedures.
Follow established food-safety audit procedures consistently and ensure records are completed on the designated forms.
Maintain the facilities, furniture, equipment, tools, and materials, keeping the work area organized and clean.
Perform other related tasks as required by the department.
Understand the brand's sustainability ambitions and the hotel's practices, including recycling, supporting local suppliers, using seasonal products, reducing food waste, and conserving water and energy.
Sort waste according to established guidelines and procedures without contaminating recyclable materials.
Work to minimize food waste.
Understand Sofitel's concept of luxury and create tailored guest experiences using the Cousu Main concept.
Represent Sofitel's luxury attitude in interactions with guests, clients, and colleagues.

Descripción del empleo

Lavar y desinfectar los platos, ollas y utensilios de cocina, manualmente y / o usando una máquina de limpieza a vapor, usando los productos sanitizantes determinados de manera apropiada y de acuerdo con los procedimientos establecidos.
Realizar la limpieza general de las instalaciones de cocina y las instalaciones y equipos, como cámaras frigoríficas, refrigeradores, paredes, techos, pisos para todo el área de servicio de A&B y el área de circulación de alimentos.
Llevar a cabo la recolección, separación y clasificación de residuos, colocando cada uno en los lugares determinados de acuerdo a los procedimientos establecidos
Limpiar, separar, organizar y almacenar materiales y utensilios en los depósitos de la cocina y de eventos.
Desmantelar los buffets retirando platos, y bandejas, y colocando los contenedores de alimentos en las áreas apropiadas.
Realizar inventarios en su área de trabajo.
Cumplir plenamente con los estándares y procedimientos técnicos, de calidad, seguridad, higiene y salud establecidos por Accor.
Colaborar con los procedimientos establecidos por la auditoría de bromatología de manera consistente, garantizando el cumplimiento del registro en las planillas determinadas para ese fin.
Garantizar la conservación de las instalaciones, los muebles, el equipo, las herramientas y los materiales a los que tiene acceso, cuidando la organización y la limpieza de su lugar de trabajo.
Realizar otras tareas relacionadas de acuerdo con las necesidades del área.
Conocer las ambiciones de la marca en cuanto Sustentabilidad, así como las acciones que el hotel implementa en cuanto a reciclaje, fomento de proveedores locales, utilización de productos de estación, combate contra el desperdicio de alimentos, así como acciones para el ahorro de agua y energía.
Llevar a cabo la clasificación de los residuos de acuerdo a las pautas y procedimientos establecidos, cuidando de no alterar el material reciclable.
Trabajar para minimizar el desperdicio de alimentos (Food Waste)
Comprender el significado de “Lujo” para Sofitel, creando experiencias “a medida “ de cada huésped implementando el concepto “Cousu Main”.
Implementar y representar la Actitud de Lujo para Sofitel, en cada interacción con huéspedes, clientes y compañeros de trabajo.

Requisitos

Conocimientos:

Secundario completo

Habilidades:

Orientación al cliente , Confianza en uno mismo, Habilidades de Comunicación, Trabajo en equipo; Proactividad e iniciativa

Experiencia:

Experiencia en cocinas de hoteles o restaurante un mínimo de 1 año (deseable)

Información adicional

Programas de aprendizaje a través de nuestras Academias

Plataforma de capacitaciones gratuitas.
Beneficio de Gimnasio gratuito.
Clases de Yoga semanales.
Oportunidad para desarrollar su talento y crecer dentro de su hotel y en todo el mundo!
Capacidad para hacer diferencia en la comunidad local a través de nuestras actividades de Responsabilidad Social Corporativa, como Planet 21

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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