Demi-chef de partie - Pâtisserie

Délicieusement parisien, l’hôtel The Peninsula Paris est idéalement situé au cœur de la capitale, à deux pas de quelques-uns des monuments, musées et boutiques de luxe les plus célèbres au monde. Le bâtiment iconique haussmannien se compose de 200 chambres luxueuses, dont 93 suites qui comptent parmi les plus spectaculaires de la capitale. En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Demi-chef de partie pour rejoindre notre équipe de la Pâtisserie pour le restaurant l'Oiseau Blanc.

• Travailler au côté du Chef Exécutif David Bizet, de notre Cheffe pâtissière Anne Coruble et de leurs équipes.
• Apprendre et s'épanouir au sein d'un Palace parisien.
• Rejoindre un groupe hôtelier de renommée internationale.
   

Principales responsabilités :

• S’assurer de la meilleure qualité possible de ses produits et de la réalisation des plats servis à la carte de son restaurant, autant au niveau du goût, de la température et de la rapidité d’exécution pour une expérience optimale du client.
• Assurer sa mise en place afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité.
• Travailler en étroite collaboration avec son équipe dans sa partie pour offrir à la clientèle une expérience culinaire de qualité au niveau des standards de Peninsula.
   

Profil :

• Aptitude à travailler en équipe,
• Sens de l’organisation,
• Connaissance des règles HACCP.