Auberge Collection

Luxury country inn with holistic spa

Steward

Culinary & Kitchen ProductionPosted on Nov 13

Full-timeCabo San Lucas, BCS, MexicoNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Must be willing to work a flexible schedule to perform all duties and responsibilities.
Must have full knowledge of the area.
Must demonstrate professionalism and be oriented toward luxury service.
Must have a secondary-school education.

Responsibilities

Know the chemicals used and how to use them properly, always using appropriate protective equipment to prevent workplace hazards.
Create a safe environment for themselves and their coworkers.
Keep clean and care for operating equipment related to food preparation for guests and employees, following departmental procedures and standards.
Sanitize walk-in refrigerators and equipment such as griddles, fryers, stoves, salamanders, ovens, grills, and exhaust hoods.
Operate dishwashing and polishing machines and sanitize them.
Care for uniforms and protective equipment provided by the department for performing assigned tasks.
Clean preparation areas, including pastry, butcher, production cold rooms, cold service lines, and customer areas.
Clean dishes, glassware, and flatware, and arrange them on shelves and in cabinets.
Set up and transport equipment for scheduled events, taking care not to damage it during transport.

Desired Qualifications

Work safely, prudently, and in an organized manner.
Be able to work as part of a team and interact cordially and warmly with employees at different levels.

Descripción del empleo

Deberes y Responsabilidades

Es responsable de conocer todos los productos químicos y el buen uso de ellos utilizando siempre el equipo de protección adecuado para evitar riesgos de trabajo.
Crear un ambiente seguro para ellos y sus compañeros.
Mantener limpio y cuidar el equipo de operación, relacionados con la preparación de alimentos para nuestros huéspedes y empleados. basado en procedimientos y estándares del departamento.
Es responsable en el saneamiento de las cámaras frigoríficas y equipos como planchas, freidoras estufas, salamandras, hornos, parrillas, y campanas de extracción.
Es responsable de llevar a cabo el manejo de las máquinas lavaloza ,pulidoras y saneamiento de las mismas.
Es responsable del cuidado de sus uniformes y equipo de protección que es brindado por el departamento para llevar a cabo sus tareas.
Es responsable de la limpieza de áreas de preparación como son, pastelería, carnicería, cuartos fríos de producción, líneas de servicio frías y clientes.
Es responsable de la limpieza de loza, cristalería y plaque y acomodo de los mismos en anaqueles y alacenas.
Es responsable de llevar a cabo los montajes y el acarreo del equipo para cada evento programado, así como el cuidado del traslado del mismo sin ser estropeado o dañado.

Requisitos

Mandatorio

Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.

Debe tener conocimiento total en el área.

Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.

Deseable

Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada
Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.

Nivel de Escolaridad

Secundaria

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: auberge.com

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About the Company

Auberge Collection

Luxury country inn with holistic spa

Mayflower Inn & Spa is a luxury country inn and destination spa in Washington, Connecticut, managed by Auberge Resorts Collection. Guests stay in 35 rooms and cottages, dine at The Garden Room or Tap Room, and access THE WELL, a 20,000-square-foot holistic spa with massages, body treatments, acupuncture, health coaching, fitness classes, an indoor pool, thermal spaces, and relaxation areas. The property blends a preserved historic hotel redesigned by Celerie Kemble with a large wellness spa and curated experiences like guided hikes and cultural tours, setting it apart from typical inns. Its goal is to offer a nature-forward escape that combines refined accommodations, gourmet dining, and a comprehensive wellness program for relaxation, health, and culture.

Company size: 51-200
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Not listed
Founded: Not listed

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