Assistant Directeur F&B

Description du poste

LA MISSION ? 

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous. 🤝 Vous êtes le responsable adjoint du pôle restauration (restaurant, bar 🍸 et activité séminaires). 🍽 

En charge du développement de la rentabilité des points de ventes 💰, vous participez aussi à la construction de la carte et à la fixation des prix des menus. 🍽️ 

Véritable bras droit du directeur F&B 💼 auprès de l’ensemble de l’équipe ; vous recrutez, supervisez et endossez de nombreuses responsabilités. Vous prenez les rênes en son absence ! 💪 

Vous veillez au bon respect de la législation 📜, la Mama veille au grain. 🧐 L’expérience client doit être parfaite ✨, vous en êtes le garant ! 

Qualifications

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI… 

• Le détail est important pour vous 👀, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation. 

• Vous savez adopter une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall Street. 🤑 

• Vous êtes diplomate 🤝 et savez faire le lien au sein de votre équipe. 

• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson. 

• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ! ✨ 

• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour réussir. 

• Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires ; vous entretenez d’excellentes relations et ils vous adorent ! 💖 

• Vous souhaitez être au cœur de l’action auprès de votre équipe ⛹ et non seul à votre bureau. 

• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite. 

VOS PETITS + SONT : 

• Vous aimez travailler en binôme et êtes force de proposition : le Hutch de tout Starsky. 

• Vous savez répondre à bien plus que cette question : Where is Bryan ? 

• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là, les souris dansent, mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel 🗣️ 

Informations supplémentaires

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 🎶 

• 1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre Talent Team si votre candidature respecte notre rythme. 

• Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ou dans nos bureaux ! Be strong ! (refrain x2 suivant le poste) 

• Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ✖️ ou ✔️.