RYDGE Conseil

Entrepreneur-focused accounting and advisory services

Restaurant Consulting Intern

Strategy & Management ConsultingConfirmed live in the last 24 hours

Internship · Winter 2027Courbevoie, FranceNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

The candidate must be a student in a business school, hospitality/restaurant management program, or marketing program at Bac+4/5 level.
The candidate must have a first experience in restaurant support or operations.
The candidate should have a good understanding of the restaurant sector, from fast food to table service.
The candidate should be analytical, rigorous, adaptable, curious, and organized, with strong oral communication skills.

Responsibilities

Participate in all stages of consulting engagements, including analysis, recommendations, and client presentations.
Conduct market research for restaurant openings.
Audit restaurants.
Analyze restaurant concepts from a marketing perspective.
Develop restaurant concepts from a strategic perspective.
Analyze and diagnose restaurant menus, sales statistics, and communications.
Collect information and monitor the out-of-home food consumption market.
Assist with ad hoc studies.

Description du poste

Vous serez intégré(e) à une équipe à taille humaine et participerez à toutes les étapes des missions : analyse, recommandation, et restitution client.

Vous découvrirez le fonctionnement concret d’un cabinet de conseil et les enjeux stratégiques de la restauration d’aujourd’hui.

Les principales missions seront :

Réalisation d’études de marché pour l’implantation de restaurants,
Audits de restaurants,
Analyse marketing de concepts de restauration,
Création de concepts de restauration (volet stratégique),
Analyse / diagnostic de cartes, statistiques de vente et communication de restaurants,
Récolte d’informations / veille sur le marché de la consommation alimentaire hors domicile,
Aide sur les études ad hoc.

Qualifications

Nous recherchons un profil à la fois analytique, rigoureux et adaptable doté d’une bonne culture du secteur de la restauration, de la restauration rapide au service à table.

La curiosité et l’organisation sont des atouts clés pour réussir dans nos missions.
Une aisance à l’oral et une première expérience en restauration (support ou opérationnel) sont indispensables.

Vous serez intégré(e) à une équipe à taille humaine et participerez à toutes les étapes des missions : analyse, recommandation, et restitution client.

Vous découvrirez le fonctionnement concret d’un cabinet de conseil et les enjeux stratégiques de la restauration d’aujourd’hui.

Étudiant(e) en école de commerce, hôtellerie-restauration ou marketing (Bac +4/5), vous avez envie de comprendre comment se pensent et se développent les concepts de restauration.

Informations supplémentaires

Localisation : La Défense
Date de Début : Janvier 27
Type de contrat : Stage de 6 mois
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

About the Company

RYDGE Conseil

Entrepreneur-focused accounting and advisory services

RYDGE Conseil provides advisory services for entrepreneurs and SMEs in France by offering a multidisciplinary mix of accounting, HR management, legal and tax, and operational/financial consulting. Its product is a holistic set of tailored services delivered through a national network of 200 offices and 4,500 employees to about 100,000 clients, with added value from digital transformation projects (e.g., electronic invoicing) and a leadership training program called RYDGE Académie. The firm differentiates itself by being the largest entrepreneur-focused consulting firm in France, formed from KPMG’s SME activities and backed by a former KPMG Pulse lineage, with independence as of 2025 and a business model centered on SMEs/TPEs and associations rather than large corporate clients. Its goal is to help entrepreneurs grow and manage their businesses effectively by providing integrated, practical advisory across finance, operations, and compliance.

Company size: 1,001-5,000
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Paris, France
Founded: 2025

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