Soho House

Global private members' club and hospitality

Line Cook 2

Culinary & Kitchen ProductionConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeSão Paulo, State of São Paulo, BrazilNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Solid experience in a fast-paced, upscale yet accessible professional environment.
In-depth knowledge of professional cooking and knife-handling skills.
Demonstrated ability to execute all menu items and properly prepare and deliver high-quality dishes across all stations.
Flexible availability to work mornings, evenings, weekends, and holidays as needed.
Food-handler certificate.
Ability to communicate, collaborate, motivate, and build professional relationships with kitchen leaders and the team.
Proactive, team-oriented approach and ability to work independently and collaboratively.
Ability to multitask and work in a demanding, fast-paced environment.

Responsibilities

Know all menu items and produce consistent, high-quality dishes in fast-paced, demanding environments across all stations.
Prepare food items, apply technical knowledge of all work stations and other kitchen areas, and accommodate allergy requests and specific dish modifications.
Assist with inventory to help the kitchen operate at a sustainable food cost.
Set up stations according to kitchen guidelines and maintain a safe, clean, organized, and stocked work area.
Monitor waste, cooking temperatures, and quality to reduce additional costs, and influence others' understanding of product costs and their contribution to company profit and loss.
Produce and execute à la carte dishes, including contributing ideas for weekend banquets and family meals.
Follow proper procedures for clocking in and out of shifts and taking breaks.
Support the Executive Sous Chef, Sous Chefs, and Leaders in pre- and post-service meetings when requested.
Work toward specified targets and Soho House standards for service speed and a consistent service experience.
Positively influence the team under pressure and provide a welcoming work environment that improves team morale.
Participate in Cook House training and support the orientation and education of new and existing team members in areas they want to develop.
Assist with cleaning, sanitizing, and organizing the kitchen, walk-in refrigerators, and all storage areas.
Deliver quality service and maintain food knowledge.
Perform other duties assigned by a supervisor or manager.

Desired Qualifications

Creativity to develop recipes from scratch is preferred.

Escopo do trabalho

No Soho House, um Line Cook 2 é responsável por garantir que a cozinha funcione sem problemas, preparando alimentos conforme os padrões estabelecidos auxiliando os superiores no serviço. Como Line Cook 2, você se desenvolve em ambientes de ritmo acelerado e influencia positivamente os membros da equipe a manter a calma durante um serviço movimentado.

Um Line Cook 2 bem-sucedido é um membro essencial da equipe devido ao conjunto de habilidades diversificadas e especializadas e à capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio adequadamente, desde a preparação até o prato, e oferecer pratos de alta qualidade em todas as estações.

Principais responsabilidades

Conhecedor de todos os itens do cardápio e capaz de produzir pratos consistentes e de qualidade em ambientes de ritmo acelerado e exigentes e em todas as estações
As responsabilidades diárias também incluem o preparo de itens alimentícios na, conhecimento técnico de todas as praças de trabalho e em outras áreas da cozinha, atendendo a pedidos de alergia e alterações específicas nos pratos.
Ajudar com o inventário para apoiar a cozinha a operar com um custo sustentável de alimentos
Prepara as estações de acordo com as diretrizes da cozinha e mantém uma área de trabalho segura, limpa, organizada e abastecida.
Observar o desperdício, as temperaturas de cozimento e a qualidade para reduzir custos adicionais, influenciar os outros sobre o custo do produto e como ele contribui para os lucros e perdas da empresa.
Produção e execução de prato(s) à la carte. Incluindo ideias para banquetes de fim de semana e refeições em família.
Garantir que o procedimento adequado seja seguido ao registrar a entrada e a saída dos turnos, bem como os intervalos
Apoiar o Executive Sous, Sous Chefs e Líderes em reuniões pré e pós-serviço, quando solicitado.
Trabalhar para atingir metas específicas e os Padrões da Soho House para metas de velocidade de serviço e experiência consistente para os Padrões da Soho House para serviço.
Influência positiva para a equipe sob pressão e proporciona um ambiente de trabalho acolhedor que aumenta o moral da equipe.
Participe dos treinamentos "Cook House" . e apoie a orientação e a educação de membros da equipe novos e existentes nas áreas que eles desejam alcançar
Auxilia na limpeza, higienização e organização da cozinha, dos refrigeradores walk-in e de todas as áreas de armazenamento.
Estar comprometido em oferecer serviços de qualidade e conhecimento sobre alimentos.
Desempenha todas as outras funções designadas pelo supervisor ou gerente

Experiência necessária

Sólida experiência em um ambiente profissional de ritmo acelerado, sofisticado e acessível
Conhecimento profundo de culinária profissional e habilidades de manuseio de facas
Capacidade comprovada de executar todos os itens do cardápio e preparar e entregar adequadamente pratos de alta qualidade em todas as estações
Horário flexível e capacidade de trabalhar de manhã, à noite, nos finais de semana e feriados (conforme necessário)
Certificado de manipulador de alimentos
Comunicador, colaborador e motivador com capacidade de construir relacionamentos profissionais com todos os líderes e com a equipe da cozinha.
Proativo, com espírito de equipe, capaz de trabalhar bem tanto de forma independente quanto em equipe
Capacidade de realizar várias tarefas e trabalhar em um ambiente exigente e de ritmo acelerado
Possuir um nível de criatividade para criar receitas do zero, preferencialmente

About the Company

Soho House

Global private members' club and hospitality

Soho House is a global private membership platform that connects creatives and other professionals through exclusive Clubs called Houses, plus online access and city-only options. Members pay fees to access workspaces, social spaces, events, bedrooms, dining, and related services, with revenue also coming from in-house food/beverage, hotels, retail (Soho Home), and standalone venues. It differentiates itself by building a curated, community-driven ecosystem that combines hospitality, workspaces, and a lifestyle brand across many cities, rather than focusing on a single hotel or club. Its goal is to create a globally connected community where members can collaborate, socialize, and access a consistent, premium experience across locations.

Company size: 5,001-10,000
Company stage: IPO
Headquarters: London, United Kingdom
Founded: 1995

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