Portfolio Revenue Manager - Hotel Restaurants & Bars

ポートフォリオレベニューマネージャー、ホテルレストラン＆バー担当（フルリモート、東京コーポレートオフィス所属）

この役職は、当該地域内の主要販売チャネルにおけるR&Bの売上を統括します

•    当社が保有するホテルのレストラン、バー、スパ、その他の収益源において、収益性の高い売上創出に向けた短期、中期、長期の戦略を策定・管理する。
•    増分収益創出に関するデータ分析の主導的役割を担い、ホテルの増分収益を積極的かつコスト効率良く最大化するための、論理的・戦術的・戦略的な取り組みを提言する。
•    データと分析を提供し、各ホテルがF&B（フード＆ビバレッジ）全般およびその他の増分収益源において、増分収益の機会を創出し、収益性を向上できるよう支援する。
•    ホテルの運営チームを指導・育成し、収益管理の考え方を身につけさせるとともに、それぞれの専門分野（F&B、スパなど）における分析や収益最適化への関心を高める。
•    主要なホテル関係者との週次F&B会議、月次12ヶ月ローリング予測承認会議、および戦略的F&B会議を主導し、業績の最適化に一貫して注力するよう確保する。
•    「正しいことを行う」「思いやりを示す」「より高い目標を目指す」「違いを称える」「より良く協力する」という5つの「Winning Ways（成功への5つの道）」に基づき、望ましい収益管理の職場文化を促進する。

学歴
統計学、経済学、数学、またはホスピタリティ・マネジメントの学士号を有することが望ましい。

経験
•    ホスピタリティ業界における5年以上の実務経験
•    「F&B収益管理」の経験があることが強く望ましい
•    イールドマネジメントに関する高度な知識を有し、クラスター／ポートフォリオ収益管理環境、またはF&B部門の管理職での実務経験が3年以上あることが望ましい

技術的スキルおよび知識
•    優れた分析力と数字への強さ
•    効果的なコミュニケーション能力、優れたプレゼンテーションスキル
•    Microsoft Office（特にExcel）の高度な知識
•    厳しい納期に対応できる能力
•    論理的かつ批判的な思考力
•    戦略的計画立案能力
•    組織力
•    創造性、革新性、および旅行業界における最新技術トレンドへの理解

以下の技術スキルは、さらに有利となります：
•    財務に関する洞察力
•    TableCheck および Infrasys

Portfolio Revenue Manager, Hotel Restaurants & Bars (Full Remote based in Japan)

Role Purpose
This role leads the Restaurant & Bar revenue across key outlets within the region

Key Accountabilities
•    Developing and managing short, medium, and long-term strategies for profitable revenue generation for Restaurant, Bars, SPAs and other revenue generator in our portfolio of hotels

•    Responsible as the key driver of Incremental revenue generation data analysis and recommend logical, tactical and strategic initiatives for pro-actively and cost effectively maximize hotel incremental revenues.

•    Provide data and analytics to support Hotels to drive incremental revenue opportunities and improve profitability across all Food & Beverage as well as other incremental revenue streams.

•    Train and coach operation hotel teams to develop a revenue management mindset and an interest towards analytics and revenue optimization inside their domain of expertise (F&B, Spa, …)

•    Lead weekly F&B meetings, monthly rolling 12-month forecast sign off meetings and quarterly strategic F&B meetings with key hotel stakeholders to ensure consistent focus on optimizing performance.

•    Promote desired revenue management work culture around the five Winning Ways of Do the right thing, Show we care, Aim higher, Celebrate difference and Work better together.

Key Skills & Experiences

Education 
Bachelor’s degree in Statistics, Economics, Mathematics or Hospitality Management preferred.

Experience 
•    Overall experience of 5+ years in Hospitality Industry
•    Experience of “F&B revenue management” strongly preferred
•    Advanced understanding of Yield Management with a minimum of 3 years’ experience preferably in a Cluster/Portfolio Revenue Management Environment or F&B Leadership role

Technical Skills and Knowledge
•    Strong Analytical skills and number savvy
•    Effective communicator, good presentation skills
•    Advanced Microsoft Office knowledge, particularly Excel
•    Ability to work on tight deadlines
•    Demonstrate Logical and critical thinking
•    Strategic planning skills
•    Organizational skills
•    Creative, innovative, and aware of new technology trends in the travel industry

Below Technical skills will be an added advantage: 
•    Financial Acumen
•    TableCheck & Infrasys