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Global hotel management, franchising, loyalty program

Assistant Restaurant Manager

Food & Beverage Operations ManagementUpdated on Nov 11

Full-timeÎle-de-France, France€2.4k /moIn-person

About the Job

Requirements

Previous successful experience in a similar position in the restaurant or hotel industry.
Ability to lead, motivate, unite, and support a team.
Strong interpersonal skills and a customer-service orientation.
Ability to work actively in the field, show initiative, and adapt dynamically.
Ability to collaborate with different stakeholders.
Commitment to quality and customer satisfaction.
Proficiency in English.

Responsibilities

Supervise restaurant operations and ensure service quality and a positive customer experience.
Contribute to revenue growth and optimize costs and profitability across food-service outlets.
Ensure compliance with quality standards, hotel procedures, and hygiene and safety regulations.
Anticipate customers’ needs and expectations and implement actions to improve their satisfaction.
Inform and advise customers about the hotel’s services and offers.
Manage, support, and develop teams, fostering a motivating, collaborative, and considerate work environment.
Participate in employee recruitment, onboarding, training, and evaluation.
Contribute to the development of the food-service offering and support organizational changes.
Monitor billing and payment procedures and participate in inventory counts.
Work closely with the Restaurant Manager and the hotel’s other departments to meet established objectives.

Description du poste

En tant qu’Assistant(e) Responsable Restauration, vous secondez le Responsable Restauration dans la gestion opérationnelle et commerciale des activités de restauration de l’hôtel. Vous contribuez au développement du chiffre d’affaires, à l’optimisation de la rentabilité et à la satisfaction de nos clients et collaborateurs.

Au quotidien, vous serez notamment amené(e) à :

Superviser les opérations du restaurant et garantir la qualité du service et l’expérience client.
Participer au développement du chiffre d’affaires et à l’optimisation des coûts et de la rentabilité des points de vente.
Veiller au respect des standards de qualité, des procédures de l’hôtel et des normes d’hygiène et de sécurité.
Anticiper les besoins et attentes des clients et mettre en place des actions favorisant leur satisfaction.
Informer et conseiller les clients sur les services et offres proposés par l’hôtel.
Manager, accompagner et développer les équipes en favorisant un environnement de travail motivant, collaboratif et bienveillant.
Participer au recrutement, à l’intégration, à la formation et à l’évaluation des collaborateurs.
Contribuer à l’évolution de l’offre restauration et accompagner les changements organisationnels.
Assurer le suivi des procédures de facturation et d’encaissement et participer aux inventaires.
Collaborer étroitement avec le Responsable Restauration et les différents services de l’hôtel afin d’atteindre les objectifs fixés.

Qualifications

Première expérience réussie sur un poste similaire dans la restauration ou l’hôtellerie.
Leadership naturel et capacité à animer, fédérer et accompagner une équipe.
Excellent relationnel et véritable sens de l’accueil et du service client.
Goût du terrain, dynamisme et capacité à prendre des initiatives.
Esprit d’équipe et capacité à travailler en collaboration avec différents interlocuteurs.
Sens de la qualité et souci constant de la satisfaction client.
Maîtrise de l’anglais

Informations supplémentaires

Avantages:

- Primes 13ème mois au bout d'un an d'ancienneté

- Prime sur objectif de 200 € brut au bout de 3 mois d'ancienneté

-Interessement/Participation

- Reboursement de transport à hauteur de 50%

-Avantages Heartist

-6jours fériés garantis

Compensation: N/A to 2433.6 (EUR) (MONTHLY)

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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