Kitchen Master 2

Descripción del empleo

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO 

Preparar y elaborar los platos, cuidando la presentación y las pautas de seguridad alimentaria establecidas por la marca. Mantener la cocina en perfectas condiciones, tanto físicas como de equipamiento y materiales. 

PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES 

• Realización de todas las actividades necesarias para la preparación de platos y montaje de buffets. 

• Montaje de platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribución de los mismos a los lugares de consumo. 

• Controlar el consumo del buffet y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario. 

• Seguir las normas de higiene y seguridad alimentaria, de acuerdo con la legislación y las directrices de la cadena. 

• Proporcionar información y aclaraciones a los clientes sobre los platos servidos, cuando lo soliciten. 

• Seguir las directrices de la dirección en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía para cumplir los objetivos medioambientales. 

• Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos. 

• Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo. 

• Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas en situaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización. 

• Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel. 

• En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados. 

Requisitos

CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS 

Con conocimiento en producción y parcelado de carnes y pescados

Mínimo : Conocimientos básicos de cocina y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria. 

Deseable :Gastronomía 

Experiencia Min: 1 año

Información adicional

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