Groupement Les Mousquetaires

Co-owned European multi-brand retailer group

Fish Counter Manager

Retail Store ManagementConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeMarennes-Hiers-Brouage, FranceNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

A CAP or BEP qualification is required.
Prior confirmed experience is required.

Responsibilities

Lead the seafood counter commercially by managing product ranges and the offer, promotions, product displays, new products, and in-house preparations.
Prepare and work with all products as part of the team.
Manage product orders and commitments with the central purchasing base and direct suppliers.
Maintain product assortments and check and update prices and product information.
Ensure product traceability, manage use-by dates, and comply with the hygiene and quality standards for fishmongers.
Prepare staff work schedules and manage team productivity, absence requests, and leave requests.
Provide ongoing training to each team member on required procedures.
Integrate new employees into the team.
Ensure staff appearance, use of required equipment, and appropriate conduct with customers.
Manage the seafood counter, including revenue, margins, waste, hours worked, and stock accounting.
Control stock and conduct monthly inventories.
Handle administrative processes related to delivery notes, non-conformance notes and credit notes, and the closeout of seasonal or special operations.

Description du poste

Le magasin Intermarché de MARENNES, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon en recrutant un(e) Responsable Poissonnerie.

Vos missions consisteront :

à animer commercialement le banc Marée en gérant les gammes et l'offre produit, la promo, les dramatisations, les nouveautés et les fabrications maison,
à préparer et travailler l'ensemble des produits en équipe,
à gérer l'ensemble des commandes de produits et des engagements auprès de la base et de nos fournisseurs en direct,
à respecter les assortiments, contrôler et mettre à jour les prix et informations produits,
à vous assurer de la traçabilité des produits, de la gestion des DLC et du respect des normes d'hygiène et qualité inhérentes au métier de Poissonnier,
à élaborer les plannings des heures travaillées et de gérer la productivité en équipe, ainsi que les demandes d'absence et de congés,
à assurer la formation continue des procédures à respecter pour chaque membre de l'équipe,
à intégrer les nouveaux collaborateurs,
à veiller à la tenue, au port des équipements obligatoires et du comportement du personnel face à la clientèle,
à assurer la gestion du rayon Marée (chiffre d'affaires, marges, casse, suivi des heures travaillées et comptabilité matière),
à maîtriser les stocks et gérer les inventaires mensuels,
à assurer la gestion des opérations administratives liées à la remontée des Bons de Livraison, le traitement des Bons de Non Conformité et Avoirs et de la clôture des opérations saisonnières ou spécifiques.

Qualifications

CAP/BEP

Expériences préalables requises et confirmées

Informations supplémentaires

About the Company

Groupement Les Mousquetaires

Co-owned European multi-brand retailer group

Groupement Les Mousquetaires is a European, multi-brand retail group operating in Portugal, France, Poland, and Belgium with banners Intermarché, Bricomarché, and Roady. Local store owners participate in management, giving near-community focus and a shared governance model, while offering groceries, home improvement goods, and automotive services through its network. This structure blends multiple brands with a cooperative-style ownership approach, enabling close local ties and tailored assortments different from fully centralized chains. Its goal is to maximize proximity to communities by leveraging local ownership and diverse formats to serve customers, partners, and employees.

Company size: 201-500
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Alcanena, Portugal
Founded: 1969

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