Groupement Les Mousquetaires

Co-owned European multi-brand retailer group

Professional Food Production Worker

Culinary & Kitchen ProductionConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeÎle-de-France, FranceNo salary listedRemote

About the Job

Requirements

A successful first experience in a traditional fresh-food department, catering, or restaurant is required.
Must master and comply with food-hygiene regulations, including HACCP standards, and requirements for professional equipment and premises.
Must follow processes and technical specification sheets carefully.
Must have customer-service skills, interpersonal ease, rigor, and autonomy.
Must be able to work in a team and demonstrate creativity.
Must have the managerial skills needed to supervise and lead a team of several people daily.

Responsibilities

Prepare and/or cook dishes according to the production schedule, including pizzas, quiches, crêpes, prepared meals, and salads.
Maintain the product assortment according to seasonality.
Ensure every package has compliant labels with required product type, allergens, ingredients, price, and use-by date information.
Guarantee product traceability and rigorously apply hygiene and quality rules.
Maintain well-stocked, appealing displays and rotate products between storage, the chilled room, and the sales floor while keeping them organized and clean.
Participate in department activities for specific commercial operations.
Welcome, advise, and serve customers professionally and warmly.
Provide clear information and informed cooking advice to build customer loyalty.

Description du poste

Rattaché au Responsable Frais, vous assurez toutes les tâches d'exécution courantes nécessaires à la transformation ou à la fabrication de nos produits, jusqu'à la présentation en vue de leur mise en vente. Vous veillez au strict respect des impératifs gastronomiques, de présentation, ainsi que des réglementations en matière d'hygiène et sécurité alimentaire.

Vos missions principales:

1. Production &Transformation Culinaire: Préparer et/ou cuisiner les mets selon le planning de production défini (pizzas, quiches, crêpes, plats cuisinés, salades)/ Respecter l'assortiment des produits en fonction de la saisonnalité.

2.Conditionnement &Traçabilité: Assurer la présence et la conformité des étiquettes sur chaque emballage avec les mentions obligatoires (type de produits, allergènes, ingrédients, prix, Date Limite de Consommation, DLC)./ Garantir la traçabilité des produits et appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de qualité.

3. Gestion du rayon & Approvisionnement: Assurer la qualité du remplissage des rayons et la mise en valeur des produits/ Gérer la rotation des produits entre la réserve, la chambre positive et le rayon tout en garantissant leur rangement et leur propreté/ Participer activement à l'animation du rayon dans le cadre d'opérations commerciales spécifiques.

4. Relation client: Accueillir, conseiller et servir le client avec un grand professionnalisme/Adopter une attitude adéquate, chaleureuse et souriante envers les clients/ Apporter des informations claires et des conseils de cuisine avisés pour fidéliser notre clientèle

Qualifications

Règlementation: Maîtrise et respect impératif de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire, d' équipements et d'installation des locaux professionnels (normes HACCP).

Savoir-faire: Passionné(e) par la cuisine, vous respectez scrupuleusement les process et les fiches techniques. Une première expérience réussie en rayon traditionnel, traiteur ou restauration est nécessaire.

Savoir-être & Management:Vous possédez le sens du service client, une belle aisance relationnelle, de la rigueur et de l'autonomie. Vous savez travaillez en équipe et savez faire preuve de créativité. Doté(e) de solides qualités managériales, vous possédez les compétences nécessaires pour encadrer et animer une équipe de plusieurs personnes au quotidien.

Informations supplémentaires

Perspective d'évolution professionnelle : Ce poste offre une opportunité d'évolution à moyen terme vers des fonctions managériales, notamment sur un profil d'Adjoint Frais.

About the Company

Groupement Les Mousquetaires

Co-owned European multi-brand retailer group

Groupement Les Mousquetaires is a European, multi-brand retail group operating in Portugal, France, Poland, and Belgium with banners Intermarché, Bricomarché, and Roady. Local store owners participate in management, giving near-community focus and a shared governance model, while offering groceries, home improvement goods, and automotive services through its network. This structure blends multiple brands with a cooperative-style ownership approach, enabling close local ties and tailored assortments different from fully centralized chains. Its goal is to maximize proximity to communities by leveraging local ownership and diverse formats to serve customers, partners, and employees.

Company size: 201-500
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Alcanena, Portugal
Founded: 1969

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