Préparateur en boulangerie

Description du poste

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Préparateur(rice) en boulangerie pour rejoindre notre équipe passionnée et participer au bon fonctionnement de notre laboratoire.

Sous la responsabilité de votre manager, vous assurez la disponibilité et la qualité des produits cuits sur place tout au long de la journée. Vous n’avez pas en charge la fabrication de la pâte (pétrissage/façonnage), mais vous maîtrisez l’étape cruciale de la remise en température et de la cuisson.

Vos responsabilités principales :

• Cuisson : Gérer les fournées de pains, viennoiseries.

• Mise en rayon : Assurer le remplissage attractif des vitrines et des rayons dès l’ouverture et en cours de journée.

• Gestion des stocks : Suivre les niveaux de stock en réserve

• Hygiène : Respecter strictement les normes de sécurité alimentaire (HACCP), le nettoyage du matériel et la traçabilité des produits.

• Vente : Selon l’organisation, vous pouvez être amené(e) à servir et conseiller les clients.

Votre Profil : 

Vous êtes organisée et rigoureuse. La vue d'un rayon plein et bien doré est pour vous une satisfaction quotidienne.

• Expérience : Une première expérience en "Point Chaud", terminal de cuisson ou en restauration rapide est souhaitée.

• Compétences : Maîtrise des outils de cuisson (fours à sole, ventilés) et connaissance des règles d'hygiène.

• Qualités : Autonomie, réactivité (savoir adapter les fournées à l'affluence) et bonne résistance physique (station debout prolongée).

Conditions & Avantages : 

• Contrat : CDI

• Temps de travail : 36,75h incluant les pauses payées.

• Horaires : Travail du lundi au samedi avec 1 jour de repos en semaine

• 13ème mois + participation + offres CE + 5% de remise sur achats + mutuelle entreprise

Qualifications

Informations supplémentaires