Accor

Global hotel management, franchising, loyalty programs

Purchasing Manager

Procurement & SourcingPosted on Nov 5

Full-timeAgadir, MoroccoNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Minimum Bac+3 qualification in purchasing, logistics, management, or an equivalent field.
At least 3 to 5 years of experience in a similar function; experience in a four- or five-star hotel is desirable.
Proficiency in purchasing, procurement, negotiation, and supplier-management techniques.
Proficiency in budget monitoring, cost analysis, and expenditure optimization.
Knowledge of inventory-management procedures and supply control.
Very good command of French and a good level of English.
Rigor, organization, integrity, responsiveness, analytical ability, and strong negotiation skills.

Responsibilities

Monitor economic developments to stay informed about market changes.
Act as the point of contact for all suppliers.
Negotiate the best purchase prices while ensuring product quality and freshness.
Manage budgets allocated to each merchandise category.
Anticipate demand and order products before stockouts occur.
Maintain administrative documents and handle filing and archiving.
Collaborate with department heads to meet their needs and those of customers.
Monitor calls for tenders relating to SME purchasing.
Comply with hygiene and safety rules.
Maintain the customer-preference database.
Respond to and manage customer complaints.
Ensure optimal compliance with the group’s audit strategy and internal controls.
Communicate effectively with team members.

Desired Qualifications

Experience in the four- or five-star hotel sector.

Description du poste

Assurer une veille économique pour se tenir informer des évolutions du marché
Etre l’interlocuteur de l’ensemble des fournisseurs
Négocier le meilleur prix d’achat tout en garantissant la qualité et la fraicheur des produits
Gérer les budgets alloués à chaque catégorie de marchandises
Anticiper et commander les produits avant la rupture de stock
Assurer la tenue des documents administratifs ainsi que le classement et l’archivage
Collaborer avec les différents chefs de service dans le but de satisfaire leurs besoins et ceux des clients
Assurer le suivi des appels d’offre des achats PME
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
Alimenter la base de données des préférences clients
Répondre et gérer les réclamations clients
Veiller au respect optimal de la stratégie d'audit du groupe et de contrôle interne.
Communiquer efficacement avec les membres de l'équipe.

Qualifications

Minimum Bac+3 en Achats, Logistique, Gestion ou domaine équivalent.
Minimum 3 à 5 ans dans une fonction similaire, idéalement dans le secteur hôtelier 4 ou 5 étoiles.
Maîtrise des techniques d'achat, d'approvisionnement, de négociation et de gestion des fournisseurs.
Bonne maîtrise du suivi budgétaire, de l'analyse des coûts et de l'optimisation des dépenses.
Bonne connaissance des procédures de gestion des stocks et de contrôle des approvisionnements.
Très bonne maîtrise du français, avec un bon niveau en anglais.
Rigueur, organisation, intégrité, réactivité, esprit d'analyse et excellentes capacités de négociation.

Informations supplémentaires

About the Company

Accor

Global hotel management, franchising, loyalty programs

Accor operates a global portfolio of hotel brands spanning economy to luxury, providing hotel management and franchising services in the travel and tourism sector. Its revenue comes from room bookings, food and beverage services, and management fees earned from franchised properties. The company runs a loyalty program called A Club to boost guest retention and engagement. Growth is aided by strategic acquisitions, such as Adoria for corporate catering solutions and a stake in Squarebreak for upscale villa rentals. Accor pairs global expertise with local knowledge to deliver consistent hospitality experiences at scale, while pursuing sustainability and positive impact on guests, communities, and the environment. The overall goal is to offer reliable, high-quality experiences across markets and to grow responsibly through responsible expansion and sustainable practices.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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