All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Director of Food and Beverage

Food & Beverage Operations ManagementConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeStrasbourg, FranceNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

Management experience is required.
Ability to create and maintain good relationships with stakeholders.
Ability to manage a team, foster a strong team culture, and encourage performance.

Responsibilities

Implement the strategy to develop the food and beverage business and increase its revenue.
Manage the food and beverage activity and its teams.
Supervise the restaurant, bar, room service, banquet service, and breakfast activities.
Develop budgets and anticipate and adapt team schedules and organization in line with forecast activity and the hotel's commercial strategy.
Develop team motivation and engagement by creating a positive working environment.
Ensure compliance with the brand's projects and standards.

Description du poste

Vous êtes une personne de terrain chargée de mettre en œuvre la stratégie destinée à développer l’activité restauration et développer son chiffre d’affaire. Vous êtes également responsable de toute la gestion de l’activité restauration et de ses équipes.

Vous supervisez les activités du restaurant, du bar, du service en chambre, du service des banquets et du petit déjeuner.

Vous élaborez les budgets, anticipez et adaptez les plannings et l’organisation des équipes conformément au prévisionnel d’activité et la stratégie commerciale de l’hôtel.

Vous cherchez à développer la motivation et l'adhésion de vos équipes en créant un bon climat de travail.

Et enfin vous veillez au respect des projets et standards de votre marque

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :
Qualité de service essentielle : une expérience dans le management est requise
Capacité à créer et maintenir de bonnes relations avec les parties prenantes
Excellente communication favorisant le partage d'information
Capacité à manager une équipe, à partager une culture d’équipe forte et à encourager la performance

Informations supplémentaires

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

About the Company

All Accor

Global hotel management, franchising, loyalty program

Accor is a global hospitality group with a wide range of hotel brands spanning economy to luxury. It earns revenue from room bookings, food and beverage services, and management fees from franchised properties, while providing hotel management and franchising services to partners. The company runs a loyalty program, A Club, to keep guests returning, and expands its capabilities through acquisitions like Adoria and a stake in Squarebreak to broaden its offerings. Its goal is to grow its footprint and deliver consistent, responsible guest experiences worldwide by leveraging global expertise and local know‑how, with a strong focus on sustainability.

Company size: 10,001+
Company stage: IPO
Headquarters: Issy-les-Moulineaux, France
Founded: 1967

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