Boucherie

Description du poste

Vos missions

Rattaché(e) au Responsable Boucherie et à son équipe, vous participez au bon fonctionnement quotidien du rayon.

Conditionnement et préparation des produits

• Préparer et conditionner les viandes sous atmosphère protégée (MAP) ;
• Assurer l'étiquetage des produits dans le respect de la réglementation ;
• Contrôler la conformité, la qualité et la présentation des produits ;
• Participer à la gestion des dates de consommation et à la traçabilité.

Hygiène, qualité et sécurité alimentaire

• Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Respecter les règles de nettoyage et de désinfection des équipements ;
• Veiller au respect des normes qualité propres au rayon boucherie ;
• Participer à la bonne tenue de l'atelier et des espaces de travail.

Vie du rayon

• Contribuer à l'organisation quotidienne de l'activité ;
• Participer à la mise en rayon et à la valorisation des produits ;
• Assurer le remplissage et l'attractivité du rayon ;
• Participer à la gestion des stocks et à la lutte contre la démarque ;
• Accompagner les équipes dans les opérations courantes du rayon.

Relation client

• Accueillir, renseigner et conseiller les clients ;
• Valoriser les produits et les promotions en cours ;
• Garantir un service de qualité et contribuer à la fidélisation de la clientèle.

Qualifications

Profil recherché

Aucun diplôme spécifique de type CAP ou BP Boucher n'est exigé.

Critère indispensable

Une expérience dans l'univers des produits de boucherie ou charcuterie est impérativement requise.

Vous devez justifier d'une expérience en rayon boucherie, en grande distribution alimentaire, chez un artisan boucher ou dans un environnement similaire vous ayant permis d'acquérir une bonne connaissance :

• Des produits carnés et de leur présentation ;
• Des règles de conservation et de traçabilité ;
• Des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Des attentes de la clientèle sur un rayon traditionnel.

Les candidatures ne disposant pas d'une expérience concrète dans la manipulation, le conditionnement ou la commercialisation des produits de boucherie ne pourront pas être retenues.

Qualités attendues

Au-delà de votre expérience, nous recherchons une personne :

• Sérieuse et rigoureuse ;
• Organisée et autonome ;
• Respectueuse des procédures et des règles d'hygiène ;
• Dynamique et impliquée ;
• Dotée d'un excellent esprit d'équipe ;
• Soucieuse de la satisfaction client ;
• Désireuse de s'investir durablement au sein du magasin.

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre l'Intermarché de Liffré, c'est intégrer une entreprise indépendante où la proximité, la confiance et l'esprit d'équipe occupent une place essentielle.

Vous bénéficierez :

• D'une formation et d'un accompagnement à votre prise de poste ;
• D'un environnement de travail dynamique ;
• D'une équipe expérimentée et conviviale ;
• D'une opportunité d'évolution vers davantage de responsabilités.