Steward

Descripción del empleo

OBJETIVO PRINCIPAL DEL CARGO

Lavar/limpiar platos, sartenes y utensilios de cocina. Mantener limpias y organizadas las zonas de cocina,

garantizando las condiciones de higiene y limpieza requeridas.

PRINCIPALES ATRIBUICIONES Y RESPONSABILIDADES

· Lavar/limpiar platos, sartenes y utensilios de cocina a mano y/o con ayuda de una máquina.

· Realizar de la limpieza general de los locales e instalaciones de cocina, incluyendo equipos, comedor, despensa, toda la zona de F&B y circulación de alimentos.

· Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.

· Limpiar, clasificar, organizar y almacenar materiales y utensilios de cocina.

· Apoyar al personal de cocina en actividades básicas (preparación de jugos, corte de frutas, preparaciones básicas para comedor de empleados

· Montar y desmontar las zonas de comedor, disponiendo y/o retirando platos, cubiertos y servilletas, así como llevar y colocar las fuentes de comida en las zonas adecuadas.

· Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.

· Cumplir con las metas del área: Contribuir activamente al logro de los objetivos del área mediante la ejecución eficiente de las tareas asignadas, alineándose con los lineamientos estratégicos y operativos establecidos.

· Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo: Asistir y completar las instancias de formación

requeridas por la empresa, con el fin de mantener y fortalecer las competencias necesarias para el cargo.

· Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional: Brindar apoyo en otras áreas ensituaciones que lo requieran, asegurando la fluidez de los procesos y la operación continua de la organización.

· Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.

· En caso de trabajar en hoteles Combo el colaborador deberá cumplir con las responsabilidades del puesto para los hoteles implicados.

Requisitos

Deseable Curso buenas prácticas de seguridad alimentaria

Turnos Rotativos 

Información adicional

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