Assistant Manager Multisites Intern

Entreprise Qualité & CO

Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration, Qualité & Co estuneentreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein deleurs restaurantsd'entreprise Parisiens et qui a la gestion de tous leurs évènements sur site.

Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût

Comment ? : 

· En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux

· En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait-maison.

· En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.

· En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : 

platsconsignés, partenariat avecLinkee…

Il s’agit d’une entreprise dans l’air du temps et qui se développe de façon dynamique danslarestauration d’entreprise haut de gamme et évènementielle avec un ADN particulierpuisqu’elles’implante dans les sièges de belles entreprises, du Luxe notamment.

Descriptif du poste

Rattaché.eau responsable multisites, l’assistant.emanager multisites aura lacharge d'assurerle suivi des prestations des différents restaurants de la marque Qualité & Co. Ilesten contact avec les différents interlocuteurs commerciaux des marques clientes. Iltravailleégalement en étroite collaboration avec les pôles traiteur, hygiène,et communicationde la marque et assure la bonne tenue et l'application de ses standardsenveillant à leur harmonisation sur l’ensemble des sites tout en tenant compte deleurs spécificités.

1 - Missions et tâches : 

COMMERCIAL :  

• Connaître les cahiers des charges établis avec nos clients commerciaux pour apporteret assurer la bonne réponse à la prestation contractée

• Prendre part et assurer une communication fluide et de qualité entre la marque etses clients

• Être force de proposition pour solutionner des défis opérationnels et administratifssoulevés lors de rendez-vous professionnels

• En tant qu’ambassadeur de la marque, veiller à une tenue irréprochable et un langageprofessionnel adapté au quotidien

FINANCIER :

Participer au développement financier de l'entreprise à travers des missions de Cost Control

• Assurer une veille du marché de la restauration rapide et traditionnelle

• Comprendre et utiliser des notions de comptabilité analytique pour comprendre l'activitédes différents sites, et déceler les incohérences

• Opérer les clôtures des comptes de TVA, et des livres de comptes des différents restaurants 

• Garantir la confidentialité des données financières et commerciales, en particuliercelles liées aux comptes clients, à la facturation et au chiffre d'affaires desactivités de restauration et de traiteur

OPERATIONNEL :

• Être capable de trouver des solutions opérationnelles rapides pour aider les managersà pallier les aléas

• Développer une culture gastronomique importante à travers les équipements, lesproduits, et les prestations, et la mettre à profit à travers des propositions pertinentesd'amélioration

• Contrôler quotidiennement les réceptions de marchandise et les rapports journaliersdes différents restaurants

• Maîtriser des outils informatiques liés à l'activité des restaurants et de l'entreprise(TCPOS Software,Mobichef, Pack Office Microsoft (One Note, Word, Excel, MicrosoftSharepoint- Extranet : MAPAL OSEasilysF&B,Zeendoc)

2 – Situation géographique : 

• Au sein de nos restaurants haut de gamme, être disposé au déplacement 

quotidienet régulier sur les différents sites selon l'activité quotidienne et des 

évènements

3 – Profil : 

Issu d’une école hotellière/restauration / niveau Master, Bachelor 

Vous êtes curieux, en quête de solutions et réactif pour faire face aux imprévus propresà la restauration.

Vous êtes orienté rentabilité et satisfaction clients.

Vous êtesfemme ou homme de terrain, opérationnel avec un attrait sur la partie commerciale, gestion et administrative.

Votre aisance relationnelle et votre capacitéd’adaptation vous permettra de mettre en place et d’entretenir d’excellentesrelations avec l'ensemble des acteurs sur site, clients et collaborateurs.

4- Compétences requises :

• Une réelle sensibilité pour l’art culinaire et le produit

• Passionné par le relationnel client et le développement commercial

• Belle aisance relationnelle

• Excellent savoir vivre et savoir être 

• Dynamique, volontaire et souriant avec une belle énergie

• Avoir une réelle aptitude à encadrer, diriger et déléguer

• Savoir faire preuve d’initiative et de réactivité

• Bonne maitrise des outils informatique

Rythme de l’alternance

Selon le calendrier de formation.

Pour postuler à cette annonce, vous devez êtreéligible à l’apprentissage.

Aucun frais n’est à la charge des candidats.