Gestor/a Operativo/a de Alimentos y Bebidas

Fecha límite para apuntarse:

2026-11-15

¿Quieres desarrollar tu carrera profesional?

BBVA es una empresa global con más de 160 años de historia que opera en más de 25 países en los que damos servicio a más de 80 millones de clientes. Somos más de 121.000 profesionales que trabajamos en equipos multidisciplinares y de perfiles tan diversos como financieros, expertos jurídicos, científicos de datos, desarrolladores, ingenieros o diseñadores.

¿Qué estamos buscando?

¿Te apasiona garantizar la máxima calidad en los servicios de alimentación y el cumplimiento riguroso de normas de higiene?

Formarás parte del equipo encargado de asegurar la excelencia operativa en el servicio de comedor del centro de formación en Toreo, coordinando y verificando que el proveedor externo cumpla con los estándares de servicio, temperatura, sabor e higiene requeridos.

¿Qué estamos buscando?

Buscamos un perfil con formación técnica o licenciatura en Alimentos y Bebidas o Gastronomía, enfocado en la supervisión de comedores industriales y con manejo de herramientas básicas de oficina. Esta posición es clave para asegurar la calidad de hasta 320 servicios de alimentos diarios, validando porciones, temperaturas y apego a lineamientos de higiene. Requerimos una persona comprometida con la atención y la excelencia en el servicio para mantener altos estándares de satisfacción, con disponibilidad para laborar en esquema presencial de lunes a viernes en sede Toreo.

Principales Responsabilidades

• Supervisarás la entrega y calidad de los alimentos suministrados por el proveedor externo, validando que correspondan al volumen programado de hasta 320 comidas.
• Verificarás el cumplimiento de temperaturas, sabor, presentación y normas de manejo higiénico de los alimentos en el servicio.
• Elaborarás y actualizarás formatos de control operativo, así como registros de inventarios formulados a través de herramientas de hoja de cálculo.
• Coordinarás el flujo de información y reportes operativos del servicio de alimentos a través de plataformas colaborativas.

Retos del Puesto

Asegurar la consistencia cualitativa y el estricto apego a normas higiénicas en la recepción de hasta 320 comidas diarias, manteniendo el control operativo mediante registros precisos en herramientas informáticas.

Requisitos

• Requisitos indispensables: Formación técnica en Alimentos y Bebidas o Licenciatura en Gastronomía; experiencia laboral mínima de 1 año en comedores industriales; conocimientos básicos en hojas de cálculo (fórmulas básicas para inventarios) y herramientas en la nube; conocimientos en manejo higiénico de alimentos.
• Requisitos deseables: Conocimiento o manejo de Distintivo H.

Competencias Clave

• Gestión y seguimiento de pedidos: Experiencia recibiendo, canalizando y dando seguimiento a pedidos (ya sea por correo, formularios o plataformas internas).
• Vocación de servicio y hospitalidad: Excelente trato interpersonal, facilidad de palabra y carisma para interactuar con colaboradores y guiar a visitantes.
• Comunicación transversal y asertiva: Habilidad para expresarse claramente en los recorridos guiados, al reportar tareas o al coordinarse con otros departamentos.
• Sentido de urgencia y proactividad: Actuar rápido ante los pedidos operativos y anticiparse a las necesidades de las salas o espacios.
• Trabajo en equipo y adaptabilidad: Facilidad para colaborar con el Coordinador y apoyar en múltiples frentes según lo demande el día.
• Organización y manejo del tiempo: Habilidad para priorizar tareas y equilibrar la operación del día a día sin descuidar ningún frente.

¿Cómo postularte?

Si te encuentras interesado/a, postúlate dando clic en ‘Solicitar’.

En caso de requerir algún ajuste razonable* en tu proceso de selección, comunícalo al reclutador/a en el primer contacto.

En BBVA creemos que contar con un equipo diverso, nos hace ser un mejor banco. Por este motivo apoyamos activamente la diversidad, la inclusión y la igualdad de oportunidades, sin importar cual sea su origen étnico o nacional, sexo, edad, religión, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género, la condición social, la condición de salud, las opiniones, el estado civil o cualquier otra que atente contra la dignidad humana y tenga por objeto anular o menoscabar los derechos y libertades de las personas. Estamos seguros que cultivando un ambiente de trabajo colaborativo e inclusivo podremos mostrar lo mejor de nosotros mismos.

*Los ajustes razonables comprenden las modificaciones y/o adaptaciones que podrá hacer la empresa , durante tu proceso de selección, con la finalidad de que puedas llevar a cabo dicho proceso de forma adecuada.

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