Assistant Restaurant Manager

Description du poste

Passionné(e) par la restauration, animé(e) par le sens du service et l’envie de faire grandir les équipes ? Vous aimez le terrain, les journées qui ne se ressemblent pas et les challenges collectifs ?

Aux côtés des Responsables Restauration, vous contribuez au dynamisme de nos points de vente et à la qualité de l’expérience proposée à nos clients. Au plus près des équipes, vous impulsez une énergie positive, accompagnez les opérations au quotidien et veillez à faire de chaque service un moment qui compte.

À ce titre, vos principales missions seront les suivantes :

• Faire vivre une expérience mémorable : veiller à la qualité de l’accueil et du service, anticiper les attentes des clients et contribuer à créer des moments qui donnent envie de revenir.

• Donner le tempo sur le terrain : participer à la coordination des différents points de vente et veiller au bon déroulement des opérations, dans les moments calmes comme dans les temps forts.

• Faire grandir les talents : accompagner, fédérer et motiver les équipes au quotidien, encourager la prise d’initiative et contribuer au développement des compétences.

• Orchestrer l’activité : participer à l’élaboration des plannings et ajuster les ressources aux besoins opérationnels pour garantir efficacité et qualité de service.

• Faire de la qualité une priorité : veiller au respect des standards de l’établissement, des procédures internes et des règles d’hygiène et de sécurité.

• Cultiver le sens du business : contribuer au développement du chiffre d’affaires, valoriser l’offre restauration et identifier de nouvelles opportunités pour optimiser les performances.

• Anticiper pour mieux réussir : assurer le suivi des commandes, des approvisionnements et des stocks afin de garantir une activité fluide et maîtrisée.

• Oser proposer, toujours progresser : participer à la création d’animations, au déploiement de nouvelles idées et à l’amélioration continue de l’expérience client.

• Être un véritable relais de confiance : prendre le relais des Responsables Restauration en leur absence et contribuer à la continuité du service et du management.

Qualifications

Vous vous distinguez par :

• Votre sens du service et de l’accueil.
• Votre leadership et votre capacité à fédérer les équipes.
• Votre dynamisme, votre réactivité et votre sens de l’organisation.
• Votre esprit d’initiative et votre capacité à gérer les priorités.
• Votre aisance relationnelle et votre diplomatie.
• Votre capacité à évoluer dans un environnement rythmé et exigeant.

Vous justifiez d’une première expérience réussie en management.

Rejoignez-nous et participez à la réussite de notre offre restauration !

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

• 13ème mois
• Intéressement et participation
• Prise en charge du titre de transport à 50 %
• Parking gratuit à disposition
• Parcours d’intégration au sein des différents services de l’hôtel
• Mutuelle d’entreprise 
• Restaurant du personnel 
• Avantages CSE 
• Un environnement stimulant au sein d’un hôtel de référence