Restaurant Manager

A propos de l'offre :

Carrefour se réinvente au quotidien pour permettre à chacun de mieux manger : plus sain, plus local, plus responsable. Leader mondial de la distribution, nous sommes engagés pour la diversité, la RSE et la transformation digitale, tout en créant un environnement de travail inclusif et stimulant. Nos atouts pour y parvenir ?

Un réseau multi format, multi métiers avec des collaborateurs passionnés, qui s’engagent, pour réussir la transition alimentaire pour tous.

Nous recherchons un - une :

Manager Restauration (F/H)

Vous êtes rigoureux, engagé et avez à cœur d'offrir une expérience culinaire d'excellence ? En tant que Manager Restauration (F/H), vous êtes le pilote de la performance financière, de la qualité de service et de l'animation de nos équipes. Rattaché(e) au Directeur de Magasin, vous pilotez la performance financière, l’excellence opérationnelle, la satisfaction client et le management des équipes sur l’ensemble du périmètre Restauration.

Vos missions :

• Management et développement des équipes :Recruter, intégrer et animer 20 à 30 collaborateurs (briefs quotidiens, cohésion), concevoir et optimiser les plannings selon l'affluence et former vos équipes au quotidien.

• Pilotage opérationnel, qualité et offre :Garantir un service fluide sur le terrain en heures de pointe (11h30-14h / 18h30-20h30), veiller au respect strict des normes HACCP (hygiène, traçabilité, températures) et valider l'élaboration des menus.

• Gestion financière et animation commerciale :Piloter les indicateurs clés (CA, marge, masse salariale, démarque), gérer les commandes et stocks de matières premières (DLC, réceptions) et appliquer la politique commerciale (pricing, PLV).

Votre profil :

• Formation :BTS Hôtellerie Restauration, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.

• Savoir-faire :Gestion budgétaire/ratios, maîtrise des normes HACCP et planification RH.

• Outils maîtrisés :Logiciels de gestion commerciale, de stock et de gestion des plannings.

• Savoir être :Leadership affirmé, réactivité et sens aigu de l'accueil client.

Ce que nous offrons :

• Statut et rémunération :Statut Cadre, Rémunération fixe sur 13 mois + rémunération variable*, intéressement et participation*.

• Avantages :Épargne salariale/retraite*, Remise sur achats, Mutuelle/Prévoyance.

• Bien-être :Horaires en continu (sans coupure), fermetures tôt le soir, repos le dimanche (sauf exception).

• Votre Carrière :Plan de formation et perspectives d’évolution interne.

• Type de contrat :CDI (Statut Cadre).

*Sous condition d’ancienneté.

Qui sommes-nous ? Notre engagement :

Carrefour, c’est bien plus qu’un distributeur. C’est un acteur engagé dans la transition alimentaire pour tous, la consommation responsable, le respect du climat et de la biodiversité. À travers ses enseignes et ses divers métiers, le Groupe s'investit dans un modèle durable et inclusif grâce à ses expertises, son innovation et l'engagement de ses collaborateurs.

Carrefour valorise la diversité des parcours et s'engage à ne laisser aucun talent de côté. Fiers de nos équipes représentatives de la société, nous encourageons tous les profils à postuler, garantissant un recrutement inclusif et sans discrimination.

Compensation: 3036 to 3154 (EUR)