Lesaffre

Fermentation specialist advancing food and health

Process Operator

Machine & Process OperationConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeStrasbourg, FranceNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

A Bac+2 qualification in production management or maintenance, or equivalent experience.
Comfort with physical quantities including pressure, temperature, density, volumetric flow rate, pH, and conductivity.
Awareness of hygiene rules in the food-processing industry.
Comfort using process-control tools such as supervision systems.
Ability to work rotating 5x8 shifts.

Responsibilities

Operate fermentation, molasses preparation and separation, coproduct, and liquid yeast shipping processes according to production needs.
Alternately operate all process-control positions within the process service.
Manage the startup, monitoring, and shutdown of process stages according to the established program for the assigned position.
Perform the checks, adjustments, and preparations required for proper process operation.
Plan and schedule the launch of cleaning operations.
Perform an initial diagnosis in the event of a breakdown.
Carry out the self-checks specified by recipes and procedures.
Interface with production employees directly affected by the process.

Desired Qualifications

Acquire an in-depth understanding of the equipment and processes across all four workshops.
Use anticipation and organizational skills to plan and optimize assigned activities.

Description du poste

Au sein du département fabrication, vous serez en charge, selon les besoins de production, de conduire les process de fermentation, de Préparation Mélasse et Séparation, de Coproduits et d’expédition de levure liquide..

Vous avez notamment pour mission d’occuper alternativement l’ensemble des postes de conduite de process du service process:

Gérer le lancement, la surveillance et l’arrêt des étapes de process en fonction du programme établi sur le poste occupé
Réaliser les contrôles, les réglages et préparations nécessaires au bon déroulement du process
Prévoir et programmer le lancement des nettoyages
Réaliser le premier diagnostic en cas de panne
Réaliser les autocontrôles prévus par les recettes et procédures
Assurer l’interface avec les salariés de Production directement impactés par le process

Qualifications

Vous êtes diplômé-e d’un Bac+2 en gestion de production ou maintenance, ou expérience équivalente.

Informations supplémentaires

A l’aise avec les notions de grandeurs physiques (pression, température, densité, débit volumique, ph, conductivité), vous êtes sensible aux règles d’hygiène en industrie agroalimentaire. Vous êtes à l’aise avec les outils de pilotage de process type supervisions. Votre curiosité et votre envie d’apprendre vous permettront d’acquérir une connaissance approfondie de l’ensemble des équipements et process des 4 ateliers. Vos capacités d’anticipation et d’organisation vous permettent de planifier et d'optimiser la réalisation des activités qui vous sont confiées.

Contexte du poste : travail posté en 5*8

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

About the Company

Lesaffre

Fermentation specialist advancing food and health

Lesaffre is a global fermentation company with a long history and a turnover of €3.2 billion. It employs about 11,700 people from 100 nationalities and operates on all continents. The company develops and produces fermentation-derived ingredients and solutions for food, health, naturalness, and environmental sustainability, working with customers, partners, and researchers to harness the power of microorganisms. Its products come from fermentation processes that use microorganisms to transform raw materials into ingredients and additives for scale, safety, flavor, nutrition, and sustainability. Compared with competitors, Lesaffre combines global reach, large-scale production, and a deep, century-long expertise in fermentation, along with a strong network across customers, researchers, and regions. The company’s goal is to nourish 9 billion people in a healthy way by 2050 while making the most of the planet’s resources, using fermentation as a key solution to food and health challenges.

Company size: 1,001-5,000
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Marcq-en-Barœul, France
Founded: 1853

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