Pasta Chef Master

Job Location:

THE PIZZA-LOTUS KRATUMBAN



Overview

Minor Food is one of Asia's most dynamic food service companies and a leading global restaurant operator, with more than 2,700 outlets across 25 countries. Our portfolio spans a wide range of well-loved brands - from The Pizza Company, Swensen's and Sizzler to Dairy Queen, Burger King, The Coffee Club, Bonchon, The Steak & More, Benihana and more.

Driven by a commitment to delivering exceptional customer experiences and achieving the highest standards of satisfaction. We grow by innovating, expanding into new markets and investing in the people who make it all happen. Whether you're building your first career in food service or bringing years of expertise to the table, Minor Food offers the scale of a global operator with the energy and opportunity of a company that's still very much on the move.

วัตถุประสงค์ของตำแหน่งงาน Pasta Chef Master เป็นบุคคลที่มีบทบาทสำคัญที่สุดคนหนึ่งสำหรับบริษัท โดย Pasta Chef Master จะเป็นผู้ควบคุมให้มั่นใจว่าการปฏิบัติงานด้านการทำพาสต้า เป็นไปตามมาตรฐานและแนวทางของบริษัท สามารถทำพาสต้าได้อย่างถูกต้องมีคุณภาพตามมาตรฐานและให้ลูกค้าได้รับพาสต้าตามเวลาที่กำหนด บทบาทของ Pasta Chef Master ประกอบด้วยกิจกรรมหลัก 2 ประการ คือ (1) สนับสนุนการบริหารจัดการด้านการทำพาสต้า (2) สนับสนุนการฝึกอบรม (1) สนับสนุนการบริหารจัดการด้านการทำพาสต้า ความรับผิดชอบหลัก : ส่วนของคุณภาพอาหาร 1. วางแผนจำนวนการเตรียมพาสต้า ในทุกๆวัน 2. ดูแลอุปกรณ์ในการทำพาสต้า ให้สะอาดได้มาตรฐานและพร้อม ใช้งานตลอดเวลา 3. ตรวจเช็คส่วนผสมต่างๆ ในการทำพาสต้าให้เพียงพอและมีคุณภาพตามมาตรฐาน 4. ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงานบริเวณพาสต้า ให้ถูกต้องตามมาตรฐาน ตามการวางแผนที่เตรียมไว้ 5. ตรวจสอบคุณภาพพาสต้าให้ได้ตามมาตรฐาน SOO ก่อนให้พนักงานบริการเสิร์ฟให้ลูกค้า ส่วนของความสะอาด 1. ตรวจเช็คความสะอาดของส่วนทำอาหารและอุปกรณ์ต่างๆบริเวณพาสต้าให้สะอาดตลอดเวลา 2. จัดตารางการทำความสะอาดบริเวณพาสต้า ให้พนักงานทำทุกวัน ส่วนของขั้นตอนในการทำงาน 1. ควบคุมดูแลพนักงานพาสต้า ให้มีความรู้และทำได้อย่างถูกต้อง 2. จดบันทึกยอดทิ้งของวัตถุดิบในการทำพาสต้าและอาหารอื่นๆทุกวัน 3. ตรวจสอบความพร้อมในการเปิดร้านส่วนของการทำพาสต้าและความเรียบร้อยในขณะเปิดการขาย และการปิดร้าน โดยใช้ BOH Checklist (2) สนับสนุนการฝึกอบรม การทำพาสต้า 1. ฝึกอบรมด้านทักษะการทำพาสต้า 2. ติดตามผลการฝึกอบรม และสามารถปฏิบัติได้อย่างถูกต้อง คุณสมบัติของผู้ปฏิบัติงาน : 1. วุฒิมัธยมศึกษาตอนปลาย หรือ เทียบเท่า 2. มีประสบการณ์ทำงานอย่างน้อย 4 เดือน ในธุรกิจอาหารและบริการ 3. มีใจรักงานด้านบริการ 4. มีความรับผิดชอบและมีความซื่อสัตย์ 5. มีความสามารถในการสื่อสาร

Not the right fit?  Set up email alerts as new job postings become available that meet your interest!