METRO/MAKRO

Wholesale food for HoReCa and traders

Quality Coordinator - Production & Warehouse

Validation, Compliance & Quality SystemsConfirmed live in the last 24 hours

Full-timeAlcochete, PortugalNo salary listedIn-person

About the Job

Requirements

A higher education qualification in Food Engineering, Food Quality, Food Technology, or a similar area.
Professional experience in Quality and Food Safety roles; experience in an industrial environment or food logistics is preferred.
Solid knowledge of HACCP, IFS, BRC, ISO 22000, or other food safety standards.
Knowledge of applicable food legislation.
Analytical ability, rigor, and critical judgment.
Strong problem-solving and continuous-improvement orientation.
Ability to communicate and work in a team.
Ability to influence and train operational teams.
Good knowledge of Microsoft Office tools.

Responsibilities

Ensure compliance with the rules and procedures defined within the Quality and Food Safety Management System.
Supervise Critical Control Points (HACCP), Operational Prerequisite Programs, and other food quality and safety requirements.
Perform and validate food quality and safety controls.
Monitor the receipt of raw materials and products, ensuring they meet established requirements.
Ensure traceability of products received, stored, and dispatched.
Monitor production activities and validate implemented processes.
Execute and control product analysis, hygiene, validation, and shelf-life study plans.
Prepare samples for analysis and coordinate with external laboratory entities.
Ensure calibration plans for equipment are carried out and monitored.
Participate in internal and external audits, inspections, customer visits, and visits by regulatory bodies.
Investigate food quality and safety complaints and propose corrective and preventive actions.
Monitor the implementation and effectiveness of defined corrective actions.
Ensure proper management of non-conforming products, customer returns, and returns to suppliers.
Deliver training and awareness activities to operational teams.
Promote a culture of quality and food safety throughout the organization.
Contribute actively to maintaining, reviewing, and improving Quality and Food Safety Management System documentation.
Participate in the Food Safety Team and contribute to continuous process improvement.

Desired Qualifications

Experience in an industrial environment or food logistics.

Descrição do emprego

Missão da Função

Assegurar o cumprimento das normas e procedimentos do Sistema de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, em articulação com as diferentes áreas funcionais, promovendo uma cultura de qualidade e segurança alimentar através da supervisão dos processos produtivos e logísticos, identificação e gestão de não conformidades, implementação de ações corretivas e garantia da conformidade dos produtos e serviços.

Principais Responsabilidades

Garantir o cumprimento das regras e procedimentos definidos no âmbito do SGQSA.
Supervisionar os Pontos Críticos de Controlo (HACCP), Pré-Requisitos Operacionais e restantes requisitos de qualidade e segurança alimentar.
Realizar e validar os controlos de qualidade e segurança alimentar.
Acompanhar a receção de matérias-primas e produtos, assegurando a conformidade com os requisitos estabelecidos.
Garantir a rastreabilidade dos produtos rececionados, armazenados e expedidos.
Monitorizar e acompanhar as atividades de produção, assegurando a validação dos processos implementados.
Executar e controlar planos de análise, higiene, validação e estudos de vida útil dos produtos.
Preparar amostras para análise e acompanhar entidades laboratoriais externas.
Assegurar a execução e o acompanhamento dos planos de calibração dos equipamentos.
Participar em auditorias internas e externas, inspeções, visitas de clientes e entidades reguladoras.
Investigar reclamações de qualidade e segurança alimentar, propondo ações corretivas e preventivas.
Acompanhar a implementação e eficácia das ações corretivas definidas.
Garantir a correta gestão de produtos não conformes, devoluções de clientes e devoluções a fornecedores.
Realizar ações de formação e sensibilização junto das equipas operacionais.
Promover a cultura de qualidade e segurança alimentar em toda a organização.
Colaborar ativamente na manutenção, revisão e melhoria da documentação do SGQSA.
Integrar a Equipa de Segurança Alimentar, contribuindo para a melhoria contínua dos processos.

Qualificações

Formação superior em Engenharia Alimentar, Qualidade Alimentar, Tecnologia Alimentar ou área similar.
Experiência profissional em funções de Qualidade e Segurança Alimentar, preferencialmente em ambiente industrial ou logística alimentar.
Conhecimentos sólidos de HACCP, IFS, BRC, ISO 22000 ou outros referenciais de Segurança Alimentar.
Conhecimentos de legislação alimentar aplicável.
Capacidade analítica, rigor e sentido crítico.
Forte orientação para a resolução de problemas e melhoria contínua.
Boa capacidade de comunicação e trabalho em equipa.
Capacidade de influência e formação de equipas operacionais.
Bons conhecimentos de ferramentas Microsoft Office.

Informação adicional

Com a Aviludo irás ter:

Integração um grupo empresarial sólido e em expansão;
Ambiente de trabalho dinâmico;
Oportunidade de aprendizagem e formação.

Se tens interesse em fazer parte da nossa equipa, envia a tua candidatura!

A Diversidade e a Inclusão são valores fundamentais na METRO e desempenham um papel crucial no nosso sucesso. Ao promovermos uma cultura de respeito, equidade e igualdade de oportunidades, criamos um ambiente de trabalho onde todos os nossos colaboradores se sentem valorizados e respeitados. Por isso, na Aviludo, adotamos esses valores, criando um ambiente de trabalho onde cada indivíduo tem a oportunidade de crescer e contribuir para o nosso sucesso coletivo.

About the Company

METRO/MAKRO

Wholesale food for HoReCa and traders

METRO supplies food and related products to professionals, including hotels, restaurants, caterers (HoReCa) and independent traders, through large physical stores and a delivery network. Its product access combines in-store shopping with Food Service Distribution (FSD) and a digitally connected experience, plus METRO MARKETS, an international online marketplace for professional customers that has grown since 2019. The company’s approach extends across more than 30 countries and relies on a multichannel model to reach about 15 million customers, supported by a workforce of over 85,000 and a 2023/24 sales figure of €31 billion. METRO prioritizes sustainability and reports recognition from indices like MSCI, Sustainalytics and CDP. The goal is to meet professional customers’ needs with reliable, scale-enabled wholesale distribution and digital marketplaces that enable efficient purchasing while expanding international reach.

Company size: 501-1,000
Company stage: Not listed
Total funding: Not listed
Headquarters: Düsseldorf, Germany
Founded: 1964

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