Analytical Microbiology and Understanding of Microbial Ferments in Food Products Intern

À propos du poste

A vos côtés, partout en France, depuis plus de 100 ans !  

Chez Danone, grandir, on y prend goût. C’est pourquoi nous sommes présents dans le quotidien des Français grâce à ses 26 marques de produits savoureux pour se faire plaisir tout en prenant soin de soi et des siens.  

Avec plus de 8 000 Danoners répartis sur 13 sites de productions, 7 entrepôts, 3 sièges et un centre de R&D, Danone travaille continuellement à l’élaboration et au développement de produits iconiques dans vos cuisines, supermarchés, restaurants, cafés ou encore pour des établissements de soins et des pharmacies. Certifiée Bcorp et Happy Trainees, Danone ne cherche pas à être la meilleure entreprise au monde, mais une entreprise meilleure pour le monde. Nous nous efforçons de proposer le meilleur à nos consommateurs comme à nos collaborateurs.   

TES MISSIONS CHEZ DANONE:  

Ce stage se déroulera dans le département Advanced Technology du Centre de Recherche et Innovation de Danone situé à Gif-sur-Yvette (91), à partir de Février/Mars.

Alexandra Martin, Microbiologiste au sein de l’équipe Analytical Sciences, t’accompagnera pour grandir au quotidien et t’épanouir dans tes missions :

Au sein du Danone Global R&I Center, l’équipe Analytical Sciences a pour mission de fournir une expertise analytique de référence et de développer des solutions innovantes au service des projets de Recherche & Innovation. Elle conçoit et met en œuvre des méthodes et approches analytiques adaptées aux enjeux des différentes catégories de produits.

Le développement de l’expertise en microbiologie et en biologie moléculaire constitue un levier stratégique pour mieux comprendre et maîtriser les ferments microbiens utilisés dans les produits laitiers et d’origine végétale. Cette expertise permet de caractériser les produits finis en lien avec les attentes sensorielles et les préférences des consommateurs, tout en identifiant des leviers technologiques visant à optimiser les formulations, les procédés de fabrication et la qualité des produits.

L’objectif du stage est de développer des approches analytiques innovantes, principalement en cytométrie en flux, pour renforcer la compréhension du comportement et de l'interaction des souches microbiennes dans les produits fermentés et contribuer à l’accélération de l’innovation Danone.

• 10% : Contribuer au développement de l’expertise de l’équipe dans le domaine de la microbiologie et de la biologie moléculaire, principalement en cytométrie en flux par des recherches bibliographiques d'articles scientifiques et techniques et l’interaction avec des partenaires d’intérêt

• 70% : Développer et évaluer des approches analytiques innovantes au sein du laboratoire pour renforcer la compréhension du comportement et de l'interaction des souches dans des matrices fermentées complexes

• 20% : Analyser les données et présenter ses résultats

LES + DE CE STAGE:   

• Développe tes compétences en microbiologie alimentaire

• Participe à des projets de développement analytique dans une équipe pluridisciplinaire et multigénérationnelle

• Jusqu’à 2 jours/sem de télétravail 

• Remboursement intégral se ton passe Navigo/abonnement TCL

• L’accès au programme "Vendredi je grandis" : un programme de développement et d'accompagnement sur mesure chaque vendredi après-midi, couvrant des sujets tels que la carrière, les soft skills et les hard skills.

• Une gratification allant de 1 300€ (Bac+4 et césure) à 1 500€ (Bac+5) brut/mois.   

• Restaurant d’entreprise, cours de sport, parking vélos 

À propos de vous

Pour faire de grandes choses ensembles, nous recherchons pour ce poste quelqu’un de:  

• Disponible à partir de Février/Mars pour une durée de 6 mois

• De niveau bac +5 en université ou ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation ou une 1ere expérience pratique en laboratoire des techniques microbiologiques et/ou biologie moléculaire appliquées à l’agroalimentaire

• Une expérience en cytométrie en flux serait un plus

• Curieux, volontaire et force de proposition

• A l’écoute, flexible, capable de travailler en équipe

• Rigoureux, autonome

• Solides compétences en anglais : oral et écrit

• A l’aise avec Office package (Excel, powerPoint..)

À propos de nous, de ce que nous offrons et de ce qui va suivre

Pendant ton stage, tu préfères prendre des notes ou des initiatives ?    

90% de nos stagiaires et alternants estiment que Danone offre un environnement de travail propice à l’évolution professionnelle grâce aux responsabilités, à l’autonomie et aux formations accordées (source Happy Trainees).  

REJOINDRE DANONE C’EST…   

• Rencontrer des Danoners aux personnalités singulières, profils divers et aux parcours professionnels variés 
• Grandir dans des environnements différents : sites de production, bases logistiques, centre de recherche et innovation ou encore sièges sociaux 
• Se construire un parcours de carrière sur mesure, adapté à ta personnalité, tes compétences et tes envies 
• Apprendre grâce à des missions responsabilisantes, riches et apprenantes.   

Nos Danoners ont la parole ! Découvre le témoignage de six Danoners aux métiers et parcours bien différents : Vous n'êtes pas prêt d'arrêter de grandir. 

Tu souhaites en savoir plus sur le quotidien des Danoners ? Viens grandir à nos côtés et retrouve toutes nos actualités, conseils et informations sur notre site careers.danone.com, notre page LinkedIn ou notre compte instagram @danonetalentfrance. 

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