Seasonal Chef de Rang

Das Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht eine Seasonal Chef de Rang (m/w/d), um unser Team im Restaurants, Bars & Experiences Department für die Sommersaison 2027 zu verstärken.

Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.

Mandarin Oriental ist der preisgekrönte Eigentümer und Betreiber einiger der luxuriösesten Hotels, Resorts und Residenzen an erstklassigen Destinationen weltweit und verfügt über eine starke Entwicklungspipeline. Die Gruppe ist zunehmend dafür bekannt, einige der begehrtesten Immobilien der Welt zu schaffen, und bietet legendären Service, der von asiatischem Erbe inspiriert ist, während sie gleichzeitig modernste Luxus-Erlebnisse repräsentiert.

Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.

Als Seasonal Chef de Rang sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:

• Herzliche, professionelle und individuelle Beratung sowie Betreuung unserer internationalen Gäste
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken auf höchstem Servicestandard
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und eigenständige Führung der zugeteilten Station
• Fundierte Produktkenntnisse und aktive, serviceorientierte Verkaufsberatung
• Vorbereitung und Bereitstellung des täglichen Mise en Place
• Unterstützung der Restaurantleitung bei den täglichen operativen Aufgaben
• Bedienung des Kassensystems Infrasys sowie korrekte Verbuchung und Abrechnung aller Umsätze
• Mitwirkung bei der Vorbereitung und Durchführung besonderer Veranstaltungen und Events
• Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und Sauberkeitsstandards gemäss HACCP-Richtlinien

Als Seasonal Chef de Rang erwarten wir von Ihnen:

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise 2–3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sehr gute Deutschkenntnisse auf mindestens C1-Niveau, da eine sichere und professionelle Kommunikation mit unseren Gästen und innerhalb des Teams essenziell ist
• Gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind ein Plus
• Gute EDV-Kenntnisse; Erfahrung mit Infrasys und SevenRooms ist von Vorteil
• Eine ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit Freude daran, unseren Gästen unvergessliche Momente zu bereiten
• Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten, ein sicheres Auftreten und ein hohes Mass an Serviceorientierung
• Eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten
• Flexibilität und Belastbarkeit – Einsätze an Wochenenden und Feiertagen gehören zu dieser Position
• Gepflegte Umgangsformen, ein professionelles Erscheinungsbild und eine positive Ausstrahlung

Unser Engagement für Sie:

• MOstay – die Welt von Mandarin Oriental erleben: Als Teil der #MOfamily profitieren Sie von exklusiven Mitarbeiterkonditionen in den Hotels der Mandarin Oriental Hotel Group weltweit. Freuen Sie sich auf kostenfreie Übernachtungen, attraktive Vorzugspreise und besondere Reisemomente für Sie und Ihre Angehörigen – von urbanen Hideaways bis hin zu den schönsten Resort-Destinationen rund um den Globus

• Exklusive Vorteile bei Swiss Deluxe Hotels: Entdecken Sie die Vielfalt der Schweizer Luxushotellerie zu hochattraktiven Sonder-konditionen. Dank unserer Partnerschaft mit Swiss Deluxe Hotels geniessen Sie und Ihre Begleitperson besondere Raten in den renommiertesten Hotels der Schweiz – von stilvollen Stadthotels bis hin zu einzigartigen Grand Hotels in den schönsten Re-gionen des Landes.

• Lernen und Entwicklung: Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können. 

• Gesundheit & Wellness für Kollegen: Ihr Wohlbefinden steht für uns an erster Stelle. Profitieren Sie von vielfältigen Gesundheits- und Wellnessangeboten. Denn wir sind überzeugt: Wer sich wohlfühlt, kann sein volles Potenzial entfalten.

• Und vieles mehr!

Wichtige Informationen

Um für diese Position berücksichtigt werden zu können, müssen Bewerbende über eine gültige Schweizer Arbeitsbewilligung oder einen EU-/EFTA-Pass verfügen.

Eine Mitarbeiterunterkunft können wir leider nicht zur Verfügung stellen. Gerne unterstützen wir Sie jedoch bei der Suche, indem wir Ihnen lokale Anlaufstellen und hilfreiche Kontakte vermitteln

Wir freuen uns darauf, engagierte Persönlichkeiten aus der Hotellerie willkommen zu heissen, die gemeinsam mit uns im Mandarin Oriental Palace, Luzern, aussergewöhnliche Gästeerlebnisse schaffen möchten.

Wir sind Fans. Sind Sie es auch?

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Mandarin Oriental Palace, Luzern is looking for a Seasonal Chef de Rang (m/f/d) to join our Restaurants, Bars & Experiences Department for the Summer Season 2027.

Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.

Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences.

Mandarin Oriental Palace, Luzern is an iconic Belle Époque landmark, offering a premier luxury experience. The hotel comprises 136 rooms and suites, four restaurants, one bar together with a variety of meeting facilities, a Spa and a fitness room.

About the job

Based at Mandarin Oriental Palace, Luzern, the Seasonal Chef de Rang will join our Restaurants, Bars & Experiences team from April to September 2027. In this role, you will deliver refined, service that elevates every dining occasion, upholding the highest standards of luxury hospitality for which Mandarin Oriental is renowned. Working alongside a passionate, international team, you will anticipate guests’ needs, bring warmth and finesse to every interaction, and create moments they will remember long after their visit.

As Seasonal Chef de Rang, you will be responsible for the following duties:

• Deliver warm, professional, and personalized service to our international guests.

• Serve food and beverages according to Mandarin Oriental's luxury service standards.

• Independently manage your assigned station and ensure seamless service operations.

• Demonstrate excellent product knowledge and confidently recommend food and beverage offerings.

• Prepare and maintain daily mise en place.

• Support the Restaurant Management team in daily operations.

• Operate the Infrasys POS system and ensure accurate billing procedures.

• Assist with the organization and execution of special events and functions.

• Maintain the highest standards of hygiene, cleanliness, and food safety in accordance with HACCP regulations.

As Seasonal Chef de Rang, we expect from you:

• A completed vocational qualification in hospitality, gastronomy, or a related field.

• Previous experience in a similar role, ideally within a luxury hotel or fine dining environment.

• Excellent German language skills (minimum C1 level).

• Good English language skills; additional languages are an advantage.

• Strong IT skills; experience with Infrasys and SevenRooms is beneficial.

• A genuine passion for hospitality and creating exceptional guest experiences.

• Excellent communication and interpersonal skills, with a guest-focused approach.

• A structured, reliable, and proactive way of working.

• Strong attention to detail and a commitment to maintaining high quality standards.

• The ability to work both independently and as part of a dynamic team.

• Flexibility to work weekends, evenings, and public holidays as required.

• A professional appearance, excellent manners, and a positive attitude.

• The ability to remain composed and service-oriented in a fast-paced environment.

Our commitment to you:

• MOstay – Experience the World of Mandarin Oriental: As part of the #MOfamily, you will enjoy exclusive colleague privileges across Mandarin Oriental hotels worldwide. From complimentary stays and preferred rates to memorable travel experiences for you and your loved ones, MOstay opens the door to extraordinary destinations – from vibrant city escapes to some of the world's most sought-after resorts.

• Exclusive Privileges with Swiss Deluxe Hotels: Discover the finest of Swiss luxury hospitality through highly preferential rates at member properties of Swiss Deluxe Hotels. Thanks to our valued partnership, you and your guest can enjoy exceptional stays at some of Switzerland's most distinguished hotels – from elegant city retreats to iconic grand hotels set amidst the country's most breathtaking landscapes.

• Learning & Development: Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow

• Heath & Colleague Wellness: Your well-being is our top priority. Take advantage of our wide range of health and wellness offerings. We firmly believe that when you feel good, you can reach your full potential.

• And much more!

Important Information

To be considered for this opportunity, candidates must hold a valid Swiss work permit or possess an EU/EFTA passport.

While accommodation is generally not provided, we are happy to support successful candidates by sharing local resources and contacts to assist with their accommodation search.

We look forward to welcoming passionate hospitality professionals who are eager to create exceptional guest experiences with us at Mandarin Oriental Palace, Luzern.

We’re Fans. Are you?