Sous Chef

Für diese phantastische Aufgabe suchen wir ein kommunikatives Organisations- und Führungstalent mit hohem Durchsetzungsvermögen und einschlägiger Erfahrung in der internationalen Luxushotellerie. Für dich steht absolute Gästezufriedenheit sowie Professionalität, gepaart mit wirtschaftlichem Denken an erster Stelle deines Handelns. Du bist ein echter Teamplayer, der nicht nur unsere Umsätze, sondern den gesamten Betrieb durch sein engagiertes und dynamisches Wesen, sowie strategisches Denken und zielorientiertes Arbeiten bereichert. Du verstehst es, Mitarbeiter zu führen und zu motivieren und zeichnest dich durch hohes Verantwortungsbewusstsein aus.

Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung in der  gleichen oder ähnlichen Position in der gehobenen Hotellerie und / oder Gastronomie. Zu deinen Stärken zählen Kreativität, Stressresistenz, Flexibilität und Engagement. Du bist kontaktfreudig und verfügst über ein sicheres Auftreten, ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie sehr gutes Durchsetzungsvermögen. Fundierte Fremdsprachenkenntnisse sowie eine sehr gute mündliche und schriftliche Ausdrucksfähigkeit und gute EDV- Kenntnisse runden dein Profil ab.

Warum solltest du dich für uns entscheiden? Wir bieten dir:

• Mitarbeiterraten, sowie Family & Friends Raten in mehr als 9000 Hilton Hotels weltweit, sowie 50 % Discount in allen Restaurants und Bars
• einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten und dynamischen Team
• ein individualisiertes Onboarding Programm begleitet durch die Personalabteilung, den Abteilungsleiter und einen Buddy
• eine Inhouse Experience – erleben Sie unser Hotel aus der Gastperspektive
• regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche, sowie individualisierte Entwicklungspläne
• Trainings- und Weiterbildungsmaßnahmen in Form von Classroom Trainings, als auch mit Hilfe unserer onlinebasierten Hilton University mit mehr als 5000 Kursen
• kostenfreie Reinigung deiner Arbeitskleidung
• gesunde Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Teilnahme am BVG Firmenticket
• Möglichkeit des Kaufs unserer vergünstigten Babor und Ground Wellbeing Spa Produkte
• Veranstaltungen zur Mitarbeiteranerkennung, wie z.B. Team Member of the Quarter / Year
• zwei jährliche Mitarbeiterpartys, sowie Team-Outings
• Geburtstags- und Hochzeitsgeschenke, sowie individualisierte Präsente zur Geburt von Kindern
• Zahlung von Urlaubs- und Mankogeld
• Möglichkeit des Besuchs unserer Restaurants und unserer Bar zu vergünstigten Konditionen  
• finanzieller Zuschuss für vermögenswirksame Leistungen nach einem Jahr der Betriebszugehörigkeit
• zahlreiche weitere Benefits der Onlineplattform www.mitarbeiterangebote.de
• Teilnahme an Projekten zur Unterstützung von sozialen Einrichtungen, sowie umweltrelevanten Aktionen

Dem Executive Chef unterstellt hast du folgende Aufgaben:

• mitverantwortlich für die Leitung, Planung und Kontrolle des unterstellten Küchenbereiches
• Sicherung und Kontrolle einer bedarfsgerechten Küchenproduktion
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes
• Gestaltung des Angebotssortiments der Küche im Rahmen der Waldorf Astoria Richtilinien
• Durchsetzung aller Belange des Gesundheits-, Arbeits- und Brandschutzes innerhalb des Küchenbereiches
• Dienstplangestaltung
• Förderung des Zusammenhaltes im Team
• Mitarbeiterentwicklung und -förderung
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden

Vergütung:

Wir vergüten transparent und fair nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe in Berlin.

Die Position ist der Bewertungsgruppe 8 zugeordnet und wird aktuell mit 3600,00 € brutto monatlich bei Vollzeit bezahlt.